Categoria: Stili Birrai

5 Febbraio 2021

Republic California – American Pale Ale (APA)

Republic California – American Oak Barrel Aged – Cask Irpinia Barrel Siete pronti a deliziare le vostre papille!?!? Allora allacciate le cinture perché questi ragazzi fanno sul serio. Collaborazione Cask – Irpinia Barrel e Venti15 Brewing, American Pale Ale barricata in botte di rovere di Aglianico Irpino della cantina Casa Brecceto. Arancio carico con una schiuma decisamente abbondante. Subito profumi di agrumi, veloce e beverina […]

Birrifici Ca' del Brado Sour

4 Febbraio 2021

Cuvée de Zrisa – Sour Ale

Cuvée de Zrisa è una delle sour ale del progetto Cuvée del birrificio bolognese Ca’ del Brado. Cuvée è il termine che indica le selezioni di affinamenti in cantina, Zrisa invece e il termine dialettale bolognese che tradotto significa Ciliegie. Una sour ale maturata in botti di rovere con l’inoculo di brettanomyces Bruxellensis e contaminazione di lieviti e batteri presenti della cantina del birrificio a […]

Alta Fermentazione Birrifici Foglie d'Erba Pale Ale Stili Birrai

3 Febbraio 2021

Babel – Pale Ale

Babel Pale Ale – Birrificio Artigianale Foglie d’Erba Primogenita del birrificio friulano, immenso dorato che risplende nel bicchiere. Birra di carattere, di facile beva 5%. Ottimo corpo, il suo segreto è l’acqua delle dolomiti: leggera. Blend di malti pils e luppoli del pacific west coast. Ingresso morbido ed amaro delicato, con un finale di pesca gialla, fiori di sambuco e leggero resinoso. Perfetta! Vincente! In […]

Alta Fermentazione Birrifici Filodilana Stili Birrai Tripel

2 Febbraio 2021

Dolly – Tripel

Dal birrificio piemontese Birrificio Artigianale Filodilana arriva Dolly, gradevolissima beeee…lgian tripel caratterizzata da note dolci e spiccatamente maltate. Velata e con una bella schiuma “lanosa”, bianca, abbondante e di grana fine, questa tripel da 9° offre un’esperienza di bevuta molto intensa, aromatica, erbacea, speziata. Il miele e la pasta frolla, insieme al coriandolo e al pepe, accompagnano una carbonazione vivace e un corpo abbastanza rotondo. […]

Alta Fermentazione APA - American Pale Ale Radical Brewery Stili Birrai

1 Febbraio 2021

Before the Storm – APA (American Pale Ale)

Before the Storm di Radical Brewery è un’American Pale Ale con un intenso profumo che evoca meravigliose giornate estive senza fine. Tutto merito dell’abbondanza nell’uso dei luppoli americani. Colore ambrato con schiuma bianca e poco persistente. Profumo intenso di resina e agrumi. In bocca esplodono grazie ad una buona spinta frizzante, frutti tropicali come mango e frutta estiva come pesca. Il finale torna, come da […]

Alta Fermentazione Birra dell'Eremo Stili Birrai Tripel

29 Gennaio 2021

Fuoco – Tripel

Fuoco – Tripel di Birra dell’Eremo 8,5% Una splendida bottiglia da 1,5lt custodisce l’ennesimo ottimo lavoro di Enrico Ciani e degli altri componenti del birrificio di Assisi. Dorata, abbastanza limpida con un cappello di schiuma bianca abbondante e grossolana. All’olfatto un’ottima intensità di profumi che vanno dalla banana al pepe bianco fino ad arrivare alla scorza di agrume ed alla crosta di pane. In bocca […]

Alta Fermentazione Birrifici I Due Mastri Oatmeal Stout Stili Birrai Stout

28 Gennaio 2021

Acheronte – Oatmeal Stout

Torniamo nella terra di Dante dove ha sede il Birrificio I Due Mastri. Direttamente dalla Divina Commedia arriva Acheronte, Oatmeal Stout da 5°. Nera come gli inferi con un cappello di schiuma generoso color cappuccino. Il girone dell’olfatto narra di aromi di cacao, caffè e cioccolato mentre nel girone del palato troviamo una bevuta strutturata con liquirizia e caffè con un finale amaro e un […]

Bassa Fermentazione Birrificio Italiano Dark Lager Stili Birrai

27 Gennaio 2021

Nigredo – Dark Lager

Nigredo Dark Lager Birrificio ItalianoÈ la creatura più coccolata dal birrificio, bassa fermentazione molto luppolata. Versione rivisitata della ricetta “negra”, la novità sono la tostatura di una parte dei luppoli. La magia è l’incontro tra le note tostate dei malti e le note resinose, erbacee e sottobosco dei luppoli tostati. Ottimo equilibrio, di facile beva nonostante i suoi 6,5%. L’etichetta recita: “Nigredo é l’Opera al […]

Alta Fermentazione Belgian Pale Ale Le Fate Stili Birrai

26 Gennaio 2021

Silesia – Honey Belgian Ale

Silesia Honey Belgian Ale di Birrificio le Fate 6,5% Diciamoci la verità siamo un po’ fuori stagione, ma Silesia, nella tradizione sibillina, è la festa di benvenuto alla primavera nella prima settimana di Maggio. Il birrificio le Fate la definisce “speciale al miele” poiché il miele millefiori locale è uno degli ingredienti, guardandone il colore leggermente tra il dorato e l’ambrato e sentendone i profumi […]

Bassa Fermentazione Bock Bonavena Rauchbier Stili Birrai

25 Gennaio 2021

Fight Blood – Rauch Bock

Fight Blood – Rauch Bock 6,6% – Bonavena Brewing Splendido colore bruno intenso con un’abbondante schiuma beige persistente. Accurata selezione di malti affumicati e lievito Pastorianus sono i protagonisti indiscussi. Il gusto in linea con l’olfatto dove troviamo un equilibrio perfetto: speck , frutta secca e crosta di pane. Finale amaro ma non invasivo, incredibile velocità di bevuta. You gotta a fight!!! Gorgeous deep brown […]