Categoria: Stili Birrai

30 Settembre 2020

Cifra 567 – British Strong Ale

567: ancora una CIFRA del microbirrificio Birring di Bellizzi. E’ una British Strong Ale caratterizzata da una forte complessità: al gusto miele scuro, caramello, panificato a media cottura, uvetta, una nota di cioccolato e caffè. La dolcezza dei malti predomina sull’amaro dei luppoli e una acidità calibrata dona alla bevuta una buona pulizia. Si presenta in una bella veste ambrata tendente al bruno e ha […]

Alta Fermentazione Golden Ale Monpiër de Gherdëina Stili Birrai

29 Settembre 2020

2969 Sasplat – Golden Ale

2969 Sasplat Golden Ale di Monpiër de Gherdëina 5% Altra birra dei ragazzi di Ortisei, questa volta una alta fermentazione di stampo British. Alla vista dorata con un cappello di schiuma bianca. Al naso si capisce subito dove andremo a parare, lievito Nottingham e luppoli Mandarina e Comet sprigionano aromi fruttati di agrume, su tutti mandarino, ed il Fuggle che da quella nota erbacea e […]

Alta Fermentazione APA - American Pale Ale Peninsula Stili Birrai

28 Settembre 2020

Hop On – American Pale Ale

Hop On American Pale Ale – Peninsula cerveceraQuesti ragazzi di Madrid ci fanno sognare con questa etichetta che ci porta a viaggiare nella West Coast. Perfettamente ambrata con una schiuma corposa e pannosa. Si attivano subito i luppoli utilizzati: Cascade e Crystal che danno quel tocco agrumato ed erbaceo. L’orzo fa da bilancino per avere un perfetto equilibrio. Finale resinoso virante su un amaro molto […]

Alta Fermentazione Belgian Rauch Hilltop Stili Birrai

25 Settembre 2020

Bambelg – Belgian Rauch

Bambelg Belgian Rauch di Hilltop Brewery e Pork’n’Roll 6% Di ispirazione tedesca questa Rauch nata dalla collaborazione tra Connor (Hilltop) ed i ragazzi di Pork n’roll, celebre pub romano che ha nel suo uso di carne di maiale nei suoi panini la sua forza, la Bamberg stupisce per la sua connotazione belga insospettabile. Prodotta con ceppi di lieviti di norma usata nelle belgian Ale, questa […]

Alta Fermentazione Maltovivo Porter Robust Porter Stili Birrai

24 Settembre 2020

Black Lizard – Robust Porter

Black Lizard Robust Porter di Maltovivo 6,5%Siamo a Capriglia Irpina dove nel 2004 nasce Maltovivo, birrificio ormai caposaldo nel mondo brassicolo italiano. Alla vista completamente nera, impenetrabile, con un bel cappello di schiuma cremoso color nocciola. Al naso aromi torrefatti di liquirizia e caffè. In bevuta un corpo rotondo e morbido la rendono una birra estremamente bevibile, in retrolfatto sfumature tostate lasciano spazio ad un […]

Alta Fermentazione La Casa di Cura Stili Birrai Tripel

23 Settembre 2020

Tripel – La Casa di Cura

Tripel de La Casa di CuraSimpatica la filosofia del MicroBIrrificio teramano che associa ogni prodotto a una terapia, nel nostro caso assolutamente Benefica! La Tripel da 6,9 viene prodotta seguendo gli antichi canoni monastici e si presenta alla vista con un bel colore giallo dorato e una bella schiuma bianca . I sentori sono di frutta matura a pasta gialla e spezie con prevalenza di […]

Augustiner Bräu Bassa Fermentazione Marzen Stili Birrai

22 Settembre 2020

Oktoberfest Bier – Marzen

Augustiner Bräu Oktoberfest Bier 6,3% Baviera, anno 1516 Guglielmo IV emana l’editto di purezza in cui afferma che la Birra debba essere prodotta con tre elementi: acqua, malto e luppolo. Non a caso questa particolare regione teutonica nel corso degli anni ha avuto un’importanza unica nel mondo brassicolo. Proprio nella sua “perla” Monaco ogni anno si festeggia l’OktoberFest per cui per tradizione solo i birrifici […]

Bassa Fermentazione Birra di Parma Imperial Pils Pils Stili Birrai

21 Settembre 2020

Silver -Imperial Pils

BDPR – Birra di Parma Silver Dall’esperienza vinicola di Cantine Ceci, storico vignaiolo emiliano, nasce il progetto Birra di Parma. Un progetto veramente a chilometro zero che usa materie prime locali. Una di queste è Silver una Imperial Pils. La bottiglia si presenta lineare, elegante in un insolito formato da mezzo litro. Gradazione di 6,7 Profumo intenso di note floreali erbacee. Un bel colore giallo […]

Alta Fermentazione Berliner Weisse Siemàn Stili Birrai

18 Settembre 2020

Funky Rose – Berliner Weisse

Funky Rose 3,8% Berliner Weisse – Birrificio Siemàn Tre fratelli di Villaga (Vi) da cui prende nome il birrificio (sei mani) da sempre produttori di vino, si cimentano in Sour e Farmhouse. Abito di un bellissimo color arancio tramonto, la Funky Rose è ben lontana dalle berliner weisse moderne. Il sapore rustico, di lignina e acino d’uva la fanno da protagonisti. Prodotta con batteri lattici […]

Alta Fermentazione Birra dell'Eremo DDH Double IPA - Double Dry Hopping Double Indian Pale Ale Stili Birrai

17 Settembre 2020

Kyra DDH Double IPA (Double Dry Hopping Double Indian Pale Ale)

Kyra DDH Double Ipa di Birra dell’Eremo 7,8% Passiamo in rassegna l’ennesimo lavoro del birrificio di Assisi e del lavoro di Enrico Ciani, la Kyra si presenta di color arancio decisamente velata, come vuole lo stile, con una schiuma bianca, al naso spiccano le note agrumate tra cui lime e buccia di mandarino. Trattandosi di double dry hopping l’intensità dei profumi è letteralmente inebriante, in […]