Categoria: Stili Birrai

2 Maggio 2022

Mirabelle – Lambic

La Mirabelle del Gueuzerie Tilquin è una Lambic, anche se lo stile non è propriamente specificato, da 7.0 % alc. Questo blend è ottenuto dalla fermentazione di 240 g di prugne Mirabelle per litro di lambic. Appena stappata il sentore e travolgente: agrumi, mosto in grande quantità. Versata e lasciata riposare nel bicchiere per qualche istante diventa godibile e pienamente bevibile. La prugna prende il […]

Alta Fermentazione APA - American Pale Ale Birra de' Neri Birrifici Stili Birrai

29 Aprile 2022

La Bionda – APA (American Pale Ale)

Un week-end fuori porta, oltre che ricaricare le pile ci ha permesso di scoprire in quel di Capalbio e precisamente da Cipriani Liquori, Birra de’ Neri un birrificio agricolo a conduzione familiare con sede a Monterotondo Marittimo in provincia di Grosseto. La Bionda è un’American Pale Ale che affianca altre cinque tipologie di stili prodotte al momento dal birrificio. Colore giallo dorato sormontato da un […]

Bassa Fermentazione Birrifici CR/AK Italian Pils Pils Stili Birrai

27 Aprile 2022

After Sauna – Pils

After Sauna Pils di CRAK Brewery 5,2% Nel pieno stile Italian Pilsner la after sauna nel processo di produzione ha anche un dry-hopping che le dona un bouquet leggermente agrumato, per il resto siamo in linea sia per colore dorato che per la limpidezza, un abbondante cappello di schiuma bianca compatta e cremosa, al naso oltre ai già citati sentori apportati dal dry-hopping abbiamo la […]

Birrifici Gose To Øl

22 Aprile 2022

Gose to Hollywood – Gose

La bella stagione si avvicina e la voglia di birre rinfrescanti fa capolino all’orizzonte.Ci vengono in aiuto i ragazzi di To Øl con la Gose to Hollywood, una gose con scorze di arancia.Sapida, acidula, rinfrescante e beverina, il giusto mix per soddisfare i palati assetati.Agrumata e fruttata, sia in aroma che in gusto fa bella mostra di se nel bicchiere con un colore dorato e […]

Birrifici Bitter Prefisso Speciali

20 Aprile 2022

Prefisso Bitter

Prefisso Bitter 21% A metà di Aprile i ragazzi Brescia ci hanno fatto provare la loro nuova entusiasmante creazione, il primo Bitter da aperitivo nato da un infuso di luppolo coltivato in Valcamonica perfetto per le creazioni in abbinamento alla birra per creare cocktail assolutamente originali. Lo abbiamo provato con un delle basse fermentazioni, per l’esattezza circa 2Oz (6cl), due colpi di birra, ghiaccio e […]

Alta Fermentazione Beerbliotek Birrifici Sour Stili Birrai

13 Aprile 2022

A Passion for Gingers – Sour Ale

A Passion for Gingers Sour Ale di Beerbliotek 3,8% Dorata e velata alla vista, coperta da un lieve cappello di schiuma bianca poco persistente ci regala un profilo aromatico ricco di Passionfruit e di freschezza citrica. In bevuta un corpo medio ed una frizzantezza appena accennata accompagnano il lavoro degli svedesi di Göteborg verso un’evoluzione gustativa dissetante e ricca di sensazioni al palato che vanno […]

Alta Fermentazione Birra dell'Eremo Birrifici Imperial Chocolate Stout Stili Birrai Stout

11 Aprile 2022

Galvanize – Chocolate Imperial Stout

Dopo la Coffee and TV fa il suo debutto nella linea Blind – Creativity Lab di Birra dell’Eremo la Galvanize e, mentre la prima era decisamente votata al caffè nella Galvanize, Chocolate Imperial Stout, il cioccolato è il protagonista assoluto. L’aggiunta di granella di cacao venezuelano dona in aroma e in gusto tutte le sfumature del “cibo degli dei” con leggeri sentori di torrefatto e […]

Alta Fermentazione Berliner Weisse Birrifici Cask Irpinia Barrel Fermentazione Spontanea Saison Saison Stili Birrai

8 Aprile 2022

Viv – Berliner Weisse/Saison

Viv Berliner Weisse/Saison (hybrid) di Cask – Irpinia Barrel 4% Cominciamo nel dire che la VIV è appena arrivata ed ha già vinto il premio di Lallemand come birra debuttante 2022 ma ha anche convinto tutti i presenti all’Italy beer week di quest’anno, noi compresi. Profilo aromatico avvincente grazie all’aggiunta delle scorze di pompelmo ed all’uso sapiente dei lieviti Philly Sour e LalBrew Farmhouse. In […]

Alta Fermentazione Birra dell'Eremo Birrifici Blanche Stili Birrai

6 Aprile 2022

Saggia – Blanche

Saggia…ovvero l’interpretazione dello stile blanche in quel di Assisi da parte di Birra dell’Eremo. Colore giallo paglierino schiuma compatta e persistente. Al naso il fruttato del lievito e lo speziato di coriandolo, arancia e bergamotto sono i protagonisti. L’agrumato nel palato la rende molto dissetante e i 5 gradi alcolici agevolano “saggiamente” la bevuta ripetuta ad oltranza! Una birra il cui formato dovrebbe essere secchio […]

16 Birra Alta Fermentazione Birrifici DIPA - Double Ipa IPA - Indian Pale Ale Jungle Juice Stili Birrai

4 Aprile 2022

The Var Game – Double IPA

The Var Game Double IPA di 16 Birra e Jungle Juice Brewing 8,2% Dorata carica quasi tendente all’ambrato la Var Game è conosciuta dai più con il nome di Spud, la Dipa di JJ. Luppolatura estrema (Citra, Ekuanot, Chinook) di provenienza statunitense, profumi di mango, cedro e pompelmo, in bevuta scorre veloce e dissetante. Il concept di Pupazzaro’s art e di Juri per l’etichetta è […]