Categoria: Speciali

20 Aprile 2022

Prefisso Bitter

Prefisso Bitter 21% A metà di Aprile i ragazzi Brescia ci hanno fatto provare la loro nuova entusiasmante creazione, il primo Bitter da aperitivo nato da un infuso di luppolo coltivato in Valcamonica perfetto per le creazioni in abbinamento alla birra per creare cocktail assolutamente originali. Lo abbiamo provato con un delle basse fermentazioni, per l’esattezza circa 2Oz (6cl), due colpi di birra, ghiaccio e […]

Birra Perugia Birrifici Sidro di Mele Speciali

24 Gennaio 2022

Sidro di mele

Sidro di mele di Birra PerugiaNon solo birre incredibili come la loro Golden Ale, la Ila o la Chocolate Porter, oggi assaggiamo il Sidro di mele. Provenienze locali tra gli ingredienti come il succo di mele, una fermentazione resa possibile da un Saison ed una rifermentazione eseguita direttamente in bottiglia. Ottimo il bouquet fruttato ed al palato scopre il suo volto pungente ed acido. La […]

Alta Fermentazione Birra Cellina Speciali Stili Birrai

26 Agosto 2020

Cellina – Alta Fermentazione Speciale

Birra Cellina nasce dai frantoi del Salento prodotta da una beer firm di Martano, vicino Lecce. E’ un’alta fermentazione di 5% brassata con estratto di oliva cellina, regina del Salento. Si presenta ambrata e con una schiuma bianca poco persistente. Il dolce del malto d’orzo viene bilanciato dall’amaro del luppolo che predomina nel finale. Al palato miele di castagno, spezie e tante olive. Una birra […]

De Molen Speciali Stili Birrai

27 Maggio 2020

Poorter- Old Dutch Style

Birrificio olandese che nasce in un mulino a vento, è premiato da Raterbeer nel 2010 come 10° miglior birrificio al mondo. La Poorter si presenta con un bel colore bruno e una schiuma cremosa. Profumo molto delicato di tostature , caffè su tutto e caramello. Corpo snello , al palato emergono tutti i malti tostati con un retrogusto intenso dove esce prepotente l’etilico (6%). Aggressiva […]