Tag: alta fermentazione

14 Agosto 2020

Mira – Italian Grape Ale

Mira IGA di VENTO FORTE 5%Direttamente dalla collaborazione tra Bracciano e Monte Porzio Catone nasce Mira una IGA caratterizzata dall’uso di vinacce di Trebbiano e Malvasia della cantina Riberlà, una delle grandi realtà nella produzione di vini naturali. Quello che davvero fa la differenza è una struttura estremamente piacevole in bevuta dove viene fuori in maniera delicata l’uso di un malto Pils ma soprattutto tutta […]

Alta Fermentazione Hilltop Saison Stili Birrai

13 Agosto 2020

La Calandrina – Hoppy Saison

La Calandrina – Hoppy Saison 4,8% – Hilltop Brewery Cosa c’è di meglio di questa Saison così rinfrescante durante questa calura? Schiuma imponente e compatta, colore dorato carico. Bouquet decisamente estivo: inizio di fieno e floreale per proseguire in un tripudio agrumato. Perfetto aperitivo, scorre frizzante con un leggerissimo acidulo di frumento che lascia spazio all’esplosione di limone e buccia d’arancia. La Calandrina ci porta […]

Alta Fermentazione APA - American Pale Ale Brùton Stili Birrai

12 Agosto 2020

Lilith – American Pale Ale

Lilith del micro Birrificio Birra Brùton di San Cassiano di Moriano (Lucca) Birra dell’anno 2014 prende il nome da una leggenda ebraica secondo la quale questo nome appartiene alla prima donna che, rifiutando di sottomettersi perché prende vita non dalla costola di Adamo ma dalla Terra diventa il primo demone. Stile American Pale Ale dal sentore agrumato. In bocca richiama molto i due luppoli inglesi […]

Alta Fermentazione Hilltop Sour Stili Birrai

7 Agosto 2020

Sour Fruit, Kettle Sour

Sour Fruit, Kettle Sour di Hilltop Brewery 5,2% Nuovo arrivo in quel di Bassano Romano (VT) il caldo e la bella stagione avanza ed anche il buon Conor ci delizia con questa Kettle dal colore giallo dorato carico, velata e con un cappello di schiuma bianca compatta. La particolarità sta nell’utilizzo diretto di pesche ed albicocche. Al naso specialmente la pesca è protagonista, in bevuta […]

Alta Fermentazione Hilltop Porter Stili Birrai

5 Agosto 2020

Pyjama Porter – English Porter

Pyjama Porter 4,3% English Porter – Hilltop Brewery Conor con la sua ultima creatura ci riporta indietro di 100 anni, quando i portuali inglesi bevevano la Porter per dissetarsi dalla fatica e dalla calura estiva. Bellissimo color tonaca di frate con una schiuma color nocciola. Dall’olfatto alla bevuta è un martello continuo che ci porta in un tunnel infinito di caffè d’orzo. La leggera frizzantezza, […]

Alba Brewing Alta Fermentazione IGA - Italian Grape Ale Stili Birrai

4 Agosto 2020

moSTO’ – Italian Grape Ale

Una sorpresa la moSTO’ del birrificio potentino ALBA – southern brewing co. una IGA legata al territorio con il 10% di mosto fiore di Aglianico del Vulture D.O.C. di Cantina di Venosa . Si presenta ambrata e leggermente velata, con una schiuma abbondante beige chiaro di trama fine e abbastanza persistente. Un’esplosione per l’olfatto con il suo aroma fruttato e una morbida acidità e soprattutto […]

Alta Fermentazione Hammer IPA - Indian Pale Ale Session IPA Stili Birrai

3 Agosto 2020

Mini – Session Ipa

Mini – Session Ipa 4,2% di Hammer – Italian Craft Beer Leggermente velata con una schiuma abbondante e notevolmente cremosa. Ci ritroviamo immersi in un’estate caraibica: ananas e mango con la compagnia di agrumi. Perfettamente pulita e carbonata, l’agrume esce prepotente e ci disseta in maniera splendida. Finale amaro che richiama una bevuta infinita. Ideale per un “Sunset” sul mare in compagnia di buoni amici. […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale Rurale Sour IPA Stili Birrai

31 Luglio 2020

Hop Distorsion – Sour Ipa

Hop Distorsion – Sour Ipa 6% di Birrificio Rurale Perfetto matrimonio tra la freschezza e l’aroma. Dorato leggermente velato, iniziamo con profumi fruttati. Mentre la sorseggiamo escono fuori le note lattiche subito bilanciate dal luppolo che esce fuori come principale protagonista. Chiusura di note balsamiche e resinose che ci danno una leggera punta di spillo. Ideale per un aperitivo deciso e rinfrescante. “Sipario, si va […]

Alta Fermentazione Kölsch Stili Birrai Terra di Lavoro

30 Luglio 2020

German Ale Senza Pensieri – Kölsch

Birra ‘Terra di Lavoro’ è un birrificio nato in provincia di Frosinone nel 2012 e precisamente a Roccasecca nella bassa Ciociaria. La German Ale Senza Pensieri è una birra ad alta fermentazione brassata strizzando l’occhio allo stile tedesco Kolsh. Di colore giallo paglierino carico, limpida, con un bel cappello di schiuma bianco si dimostra davvero beverina grazie anche al grado alcolico di 5.5%. Al naso […]

Alta Fermentazione APA - American Pale Ale Oskar Blues Stili Birrai

29 Luglio 2020

Dale’s Pale Ale – American Pale Ale

Dale’s Pale Ale – American Pale Ale 6,5% di Oskar Blues Brewery Birrificio made in 🇺🇸 , nato nel 1997, famoso per la sua rivoluzione nel mondo craft americano. Ai nostri occhi si presenta una birra spettacolare, bellissimo color ramato con una modesta schiuma cremosa. Percorso olfattivo estremamente ricco: crosta di pane, caramello, frutta a pasta gialla e polpa d’arancia. Nel gusto ritroviamo tutti i […]