Tag: alta fermentazione

28 Luglio 2021

Rainbow Sherbet – Sour

Rainbow Sherbet Sour di gweilo beer 鬼佬啤酒 5,2% Assaggiamo questa Sour del birrificio fondato nel Luglio 2014 ad Hong Kong il cui nome letteralmente significa “selvaggi” termine cantonese a definizione degli occidentali…Dedicata alle famose caramelle “Chewy Rainbow” americane, questa birra è caratterizzata da profumi intensi di lampone e di note citriche, scherzosa quanto elaborata. La presenza del lattosio infatti la rende oltre ad una Sour dai […]

Alta Fermentazione Birrifici Põhjala Porter Stili Birrai

26 Luglio 2021

Ohtu – Porter

Ohtu – Porter – Põhjala Brewery Scura come le notti dell’est europeo, di ispirazione British ma con grande carattere. Da una corposa schiuma emergono subito note di vaniglia e cioccolata. L’avena e la segale la vestono a festa con un abito così setoso che scorre morbida sulle nostre papille. Prosegue una danza senza fine arricchita di frutta secca, cacao e liquirizia. Decisamente beverina 5,5% ma […]

Abbaye des Rocs Alta Fermentazione Birrifici Blanche Stili Birrai

23 Luglio 2021

Blanche des Honnelles – Blanche

L’anno 1979 riportato in etichetta ricorda l’anno di fondazione del birrificio, la Abbaye des Rocs, la cui produzione è fortemente legata al territorio belga e alle sue materie prime. L’acqua utilizzata è presa direttamente dal pozzo del birrificio. Tra le birre prodotte spicca la Blanche des Honnelles, il cui nome omaggia due piccoli fiumi della zona: il grande e il picoolo Honnelles. Rispetto alle classiche […]

Alta Fermentazione Birrifici Eastside Stili Birrai Witbier

21 Luglio 2021

Berenice – Witbier

A San Felice Circeo, il delizioso borgo che si poggia sul Monte Circeo, c’è il Beer Here – Circeo un piccolo pub duro e puro dove impera la produzione a Km 0 (diciamo scarsi 20 in realtà) di Eastside di Latina. La Berenice è una Wit Bier che appena stappata ci travolge con un profumo intenso di Banana e frutta a pasta gialla. In bocca […]

Alta Fermentazione Birrifici Entire Brewing Export Stout Stili Birrai Stout

14 Luglio 2021

Caronte – Extra Foreign Stout

Extra Foreign Stout, ovvero birre di matrice anglosassone, destinate all’esportazione e per questo mediamente più alcoliche e luppolate. Il microbirrificio romano Entire Brewing con la Caronte esplora l’universo di queste stout che nell’800 venivano prodotte esclusivamente per essere inviate nelle colonie inglesi per soddisfare la sete dei sudditi lontani dalla terra di Albione. Caffè espresso, liquirizia, leggero cioccolato e caramello caratterizzano la bevuta per un […]

Alta Fermentazione APA - American Pale Ale Baladin Birrifici Stili Birrai

9 Luglio 2021

Pop – American Pale Ale

Pop Birra Popolare. Il modo di fare birra di Birra Baladin semplice di facile beva e in lattina. Sempre senza tralasciare gli elementi artigianali. American Pale Ale. 6% di gradazione Colore dorato scarico Naso agrumi e luppolo, note fruttate e cereale. In bocca si percepisce forte l’agrume con una piacevole nota amaricante. Finale asciutto e rinfrescante. Tra i primi a mettere in lattina una artigianale. […]

Alta Fermentazione Birrifici Mezzopasso Stili Birrai Strong Ale

30 Giugno 2021

Millican Extra – Strong Ale

Prima classificata nella categoria Strong Ale a “Birra dell’anno” 2017 – Medaglia di Bronzo al “Brussels Beer Challenge” 2020 – Categoria Strong Amber.Un biglietto da visita niente male per la Millican Extra, la strong ale del birrificio abruzzese Mezzopasso. Colore ramato, schiuma abbondante e persistente. In aroma predominano il maltato e il biscotto, in bevuta spicca frutta secca, caramello e ancora biscotto. Un leggerissimo agrumato […]

Alta Fermentazione Baladin Birrifici Blonde Ale Stili Birrai

21 Giugno 2021

Birra Nazionale – Blonde Ale

È dal lontano 1986 che Teo Musso, da quella meravigliosa terra che sono le Langhe, porta avanti in Italia, tra i primissimi, il progetto della Birra Artigianale. Un sogno divenuto realtà con una produzione importante sempre mantenendo gli standard qualitativi elevatissimi. Un birrificio che produce quantità da fare invidia a Brewers di paesi più rinomati in Europa e USA dove il consumo procapite è molto […]

Alta Fermentazione Birrifici Blanche Mezzopasso Stili Birrai

18 Giugno 2021

Crevette Blanche – Blanche

Crevette Blanche ovvero Gambero Bianco in lingua francese.Mezzopasso, birrificio abruzzese in quel di Popoli, provincia di Pescara, all’interno della Riserva Naturale “Sorgenti del Pescara” e centro termale dell’Appennino Centrale, annovera tra le sue produzioni questa ricetta belga già vincitrice del Certificato di Eccellenza del Brussels Beer Challenge 2017.Di colore giallo pallido e una leggera velatura è sormontata da un cappello di schiuma generoso che sprigiona […]

Alta Fermentazione Birrifici MC-77 Smoked Ale Stili Birrai

16 Giugno 2021

Zerbster Bitterbier – historical smoked ale

Zerbster Bitterbier – historical smoked ale – Birra MC – 77 Gli occhi sono subito deliziati da questo colore ramato con un’abbondante schiuma. Invasione istantanea di malto affumicato su legno di ontano. Nella bevuta si completano sentori di terroso e minerale, l’apporto di lievito tedesco e una nota fruttata la rendono fragrante e leggera 4,5%. Ispirata allo stile della zona di Zerbst in Sassonia. MC […]