Tag: bamberg

Bassa Fermentazione Birrifici Mahr's Brau Stili Birrai
17 Giugno 2022

Ungespundet – (Bevuta in der Posto)

Ungespundet Mahrs Bräu (Bevuta in der Posto) Della birra ne abbiamo già parlato a luglio dell’anno scorso con un post in cui abbiamo spiegato le varie sensazioni che ci dava berla in bottiglia qui a Roma. Ma lì a Bamberga la situazione cambia notevolmente, l’emozione di richiedere 4U è indescrivibile. L’atmosfera e la bellezza della birreria ti travolge e la perfezione della Ungespundet servita alla […]

Bassa Fermentazione Birrifici Keller Spezial Stili Birrai
8 Giugno 2022

Keller – Spezial

Saremo ripetitivi ma il recente viaggio in Franconia ci ha lasciato profumi, sapori, immagini e ricordi unici che non possiamo non continuare a condividere.Spezial, insieme a Schlenkerla, sono forse i birrifici più famosi al mondo della zona di Bamberga, tipicamente cittadini, integrati nel tessuto urbano e punto di riferimento per abitanti e turisti.Ma sono i circa 500 metri di salita che dal centro di Bamberga […]

Bassa Fermentazione Birrifici Keller Neder Stili Birrai
6 Giugno 2022

Keller Bier – Neder

Keller Bier di Neder 5,6%Potremmo parlarvi del colore dorato di questa birra, dei sentori che vanno dal cereale fino ad arrivare al miele, della sua incredibile scorrevolezza, ma saremo un po’ ripetitivi con tutto lo standard incontrato durante il nostro viaggio in Franconia. Parliamo piuttosto di Neder che si trova a Forcheim una piccola cittadina nota soprattutto per l’Anna Fest il più importante festival di […]

Bassa Fermentazione Birrifici Ganstaller Helles Lager Stili Birrai
2 Febbraio 2022

Helles Lager

Helles Lager di Gänstaller Braumanufaktur 5% Visivamente la Helles di Gänställer è esattamente quello che ci aspettiamo, dorata con un abbondante cappello di schiuma bianca abbastanza persistente e di grana fine. Olfattivamente si conferma in piena linea con sentori per lo più maltati classici dello stile. Una birra tanto ben eseguita quanto di facile accesso. La Lager tedesca che vorresti sempre accanto alla tua pizza […]

Bassa Fermentazione Birrifici Ganstaller Keller Pils Stili Birrai
19 Gennaio 2022

KellerPils – Ganstaller

È sempre bello sognare la Franconia e Gänstaller Braumanufaktur ormai ci stupisce sempre di più, le sue creature sono vive, piene di energia e ci trasmettono sempre tanto piacere. Una schiuma pannosa e abbondante che quasi trabocca dal bicchiere, un leggero arancio velato che traspare l’incontro tra la tradizione teutonica e boema. Decisamente fresca, non filtrata con lievito naturale, scorre veloce quasi da ansimare il […]

Bassa Fermentazione Birrifici Ganstaller Keller Stili Birrai
24 Dicembre 2021

Kellerbier

Kellerbier di Gänstaller Braumanufaktur 5,2% Direttamente dalla Franconia un grande classico, dorato carico, abbondante cappello di schiuma bianco, sentori di miele, panificato a breve cottura e note floreali coinvolgenti. Scorrevole in bevuta, poca carbonazione un corpo leggero ma non troppo. L’inizio dolce si evolve in un amaricato leggero che chiude la bevuta in maniera secca ed asciutta senza coprire i bouquet floreali che tornano in […]

Bassa Fermentazione BiRen - Birrificio Renazzese Birrifici Rauchbier Stili Birrai
18 Marzo 2021

Tosco – Rauchbier

Bamberga Docet, Ferrara Discit!Il birrificio emiliano BiRen – Birrificio Renazzese rende omaggio alle birre affumicate tedesche con la Tosco una rauchbier da 5,8 gradi. Il malto affumicato in miscela con malti più scuri dona aromi di caramello e nocciola che fanno da complemento, e non poteva essere diversamente, all’affumicato e ad una leggerissima torbatura. Nel bicchiere spicca un colore ambrato carico con una schiuma color […]

Bassa Fermentazione Menaresta Rauchbier Stili Birrai
2 Luglio 2020

Fumata Bianca – Rauch

Fumata Bianca – Rauch di Birrificio Menaresta Esilarante etichetta del Papa che torna da Bamberga con pretzel e un bel boccale di birra schiumosa. Chiara leggermente velata, è subito un esplosione di affumicato come lo stile comanda. Nella bevuta l ‘affumicato ( caratterizzato dal malto rauch) lascia il posto al miele che esce in maniera prepotente. Maltosa e beverina (5%) che richiama una bevuta infinita. […]

Alta Fermentazione Rauchbier Schlenkerla Stili Birrai Weizen
28 Maggio 2020

Weizen Rauchbier

Weizen Rauchbier di SchlenkerlaDirettamente dalla Mecca delle Rauchbier di Bamberga questa weizen dal colore ambrato scuro (si, ambrato scuro!) con un bel cappello di schiuma bianca compatta e persistente, al naso sprigiona l’inconfondibile profumo di banana e di frutta a pasta gialla tipica dei lieviti utilizzati di norma per questo stile. Classico aroma di affumicatura al faggio del malto come tradizione di Bamberga impone. Una […]