Tag: bassa fermentazione

25 Maggio 2022

Haus Station – Helles

Haus Station Helles di Mukkeller 5%Birra prodotta in esclusiva per Luppolo Station nella Haus Station troviamo sia luppoli che malti tedeschi. Dorata, limpida e con un abbondante cappello di schiuma bianca. Al naso note maltate di pane ed un leggero sentire di miele chiaro.In bevuta scorre leggera e dissetante ed il suo finale è piacevolmente poco amaro, facendo sì che rispetti gli standard classici di […]

Bassa Fermentazione Birrifici Pils Stili Birrai Tilmans Biere

13 Maggio 2022

Tilmans Biere – Pilsner

Una Birra Artigianale Bavarese? Si! Tilmans Biere di Monaco e un piccolo birrificio che produce tra le altre questa splendida Pilsner. Malti regionali, orzo bavarese e luppoli americani, Mosaic e Citra per un fantastico sapore. Sentori chiari di agrumi, schiuma copiosa. Bevuta secca e abbondantemente frizzante..una birra da amare. Grado alcolico 4,7% A Bavarian Craft Beer? Yup! Tilmans Biere of Munich is a small brewery […]

Bassa Fermentazione Birrifici Doctor B Schwarzbier Stili Birrai

9 Maggio 2022

Barab – Schwarzbier

Siamo di nuovo a Livorno e precisamente da Doctor B Brewpub il giovane brewpub toscano nato nel 2019. Barab è “la nera” del birrificio, una Schwarz da 5° gradi alcolici. Colore nero e schiuma corposa, voluminosa e persistente dal classico colore nocciola. Aromi di caramello, caffe, cioccolato e leggerissimi sentori di liquirizia nelle connotazioni olfattive, preludio ad una bevuta leggera, moderatamente amara che inizia con […]

Bassa Fermentazione Birrifici CR/AK Italian Pils Pils Stili Birrai

27 Aprile 2022

After Sauna – Pils

After Sauna Pils di CRAK Brewery 5,2% Nel pieno stile Italian Pilsner la after sauna nel processo di produzione ha anche un dry-hopping che le dona un bouquet leggermente agrumato, per il resto siamo in linea sia per colore dorato che per la limpidezza, un abbondante cappello di schiuma bianca compatta e cremosa, al naso oltre ai già citati sentori apportati dal dry-hopping abbiamo la […]

Bassa Fermentazione Birrifici Bock Ritual Lab Stili Birrai

14 Marzo 2022

La Bock – Bock

La Bock di Ritual Lab brewing&growing 6,5% I Faenza rivelano ancora una volta il loro lato più interessante, ovvero la versatilità del loro birrificio e la sapienza con cui riescono ad affrontare ogni genere brassicolo si trovino ad affrontare. La bassa tedesca si presenta con un rosso intenso ed un profilo aromatico che va dalla prugna secca alle nocciole fino ad una crosta di pane […]

Bassa Fermentazione Birrifici Bock Doctor B Stili Birrai

11 Marzo 2022

Ennè – Bock

Un brewpub a completa gestione femminile. Francesca e Laura sono le menti e le braccia di Doctor B Brewpub un brewpub toscano in quel di Livorno, la cui fondazione risale al 2019.Le abbiamo conosciute in occasione di Birraio dell’anno 2021 e subito ci ha colpito la chiarezza delle loro idee nel brassare birra e la particolarità nella scelta in etichetta per ogni loro produzione: ogni […]

Bassa Fermentazione Birrifici Italian Pils Passion Brewery Pils Stili Birrai

21 Febbraio 2022

Peppa Pils – DDH Italian Pils

Peppa Pils DDH Italian Pils di Passion Brewery 5,5% Direttamente da Trento assaggiamo questa Pils dal profilo aromatico molto interessante. Alla vista dorata e leggermente velata, un cappello di schiuma bianca cremosissima e persistente. Al naso un gran freschezza data da luppolo Tettnang, Polaris e Topaz, predomina un aroma agrumato e fruttato in generale. La bevuta scorre veloce e dissetante, la chiusura è netta e […]

Bassa Fermentazione Birrifici Ganstaller Helles Lager Stili Birrai

2 Febbraio 2022

Helles Lager

Helles Lager di Gänstaller Braumanufaktur 5% Visivamente la Helles di Gänställer è esattamente quello che ci aspettiamo, dorata con un abbondante cappello di schiuma bianca abbastanza persistente e di grana fine. Olfattivamente si conferma in piena linea con sentori per lo più maltati classici dello stile. Una birra tanto ben eseguita quanto di facile accesso. La Lager tedesca che vorresti sempre accanto alla tua pizza […]

Bassa Fermentazione Birrifici Ganstaller Keller Pils Stili Birrai

19 Gennaio 2022

KellerPils – Ganstaller

È sempre bello sognare la Franconia e Gänstaller Braumanufaktur ormai ci stupisce sempre di più, le sue creature sono vive, piene di energia e ci trasmettono sempre tanto piacere. Una schiuma pannosa e abbondante che quasi trabocca dal bicchiere, un leggero arancio velato che traspare l’incontro tra la tradizione teutonica e boema. Decisamente fresca, non filtrata con lievito naturale, scorre veloce quasi da ansimare il […]

Bassa Fermentazione Birrifici Ganstaller Keller Stili Birrai

24 Dicembre 2021

Kellerbier

Kellerbier di Gänstaller Braumanufaktur 5,2% Direttamente dalla Franconia un grande classico, dorato carico, abbondante cappello di schiuma bianco, sentori di miele, panificato a breve cottura e note floreali coinvolgenti. Scorrevole in bevuta, poca carbonazione un corpo leggero ma non troppo. L’inizio dolce si evolve in un amaricato leggero che chiude la bevuta in maniera secca ed asciutta senza coprire i bouquet floreali che tornano in […]