Tag: bassa fermentazione

19 Luglio 2021

Ungespundet – Keller

Ungespundet di Mahr’s Bräu – Keller 5,2% Siamo in Franconia ed “Ungespundet” significa senza tappo, questo perché in fase di maturazione la birra contenuta in botti aperte lasciava evaporare quasi tutta l’anidride carbonica, diventando dunque delle birre ferme, non carbonate. Qui la Mahr’s Bräu è servita rigorosamente a caduta e quindi poco gasata. Il suo colore è ambrato leggermente opaco, al naso è pulita e […]

Bassa Fermentazione Birrifici Helles Mezzopasso Stili Birrai

7 Luglio 2021

Casello 54 – Helles

L’influenza birraia tedesca e le molte bevute bavaresi sono state condensate da Bernardo e Gabriele, mastri birrai di Mezzopasso – Popoli – Pescara, nella Casello 54 una Helles da 5,3 gradi alcolici. Pensata per immaginarsi in un biergarten mentre la si beve, mantiene ciò che promette: fresca, dissetante, con un amaro presente ma contenuto e una presenza scenica nel bicchiere che, nel torrido di questa […]

Bassa Fermentazione Birrifici CR/AK Schwarzbier Stili Birrai

5 Luglio 2021

Schwarz After Sauna – Schwarzbier

Schwarz After Sauna Schwarzbier di CRAK Brewery 5,2% Nella famiglia delle After Sauna fa la comparsa questa schwarz in edizione limitata.Bassa fermentazione della bassa Sassonia, ricorda molto una Porter britannica, in questa dei ragazzi di Campodarsego troviamo il color Bruno/tonaca di frate, l’abbondante schiuma beige cremosa ed i profumi leggeri di torrefazione dove caffè e cioccolato sono protagonisti. In bevuta un bel corpo che riempie, […]

Bassa Fermentazione Birrifici Bohemian Pils Pils Stili Birrai War

25 Giugno 2021

Freddie – Kazbek Bohemian Pilsner

Freddie – Kazbek Bohemian Pilsner Birrificio WAR Cristallina con un cappello di schiuma decisamente abbondante.In perfetto stile della città di Plzen, ci riporta indietro nel tempo fino a metà ‘800. Emergono sentori di miele, fiori di campo e crosta di pane. Nella bevuta gustiamo sapori di erba tagliata. L’utilizzo del luppolo kazbek conferisce un delicato aroma agrumato e speziato. Leggera e beverina 5% come la […]

Alder Bassa Fermentazione Birrifici German Pils Pils Stili Birrai

23 Giugno 2021

Hering – Pils

Hering Pils di Alder Beer Co. 5,2% I ragazzi di Seregno (Mi) finalisti di quest’anno del Birraio dell’Anno di Fermento Birra, ci presentano in lattina da 40cl la loro Pils German style, nel processo produttivo troviamo malti Premium Pils e il classico luppolo Tettnang, quest’ultimo utilizzato anche in un ulteriore passaggio in dry Hopping. Dorata e cristallina con un abbondante cappello di schiuma bianca. Al […]

Bassa Fermentazione Birrifici BrewFist Pils Stili Birrai

7 Maggio 2021

La Bassa – Pils

La Bassa Pils di Brewfist 5,2%“Nel cuore della Pianura Padana vicino alla sponda nord del fiume Po.La Bassa è dedicata a tutti gli eroi di questa terra, spesso ricordata per la sua fitta nebbia dietro cui però si nascondono innumerevoli storie di coraggio e sfide.”La sua lattina rosa e le sagome dei ciclisti e lo stile “Gazzettiano” delle scritte ci riportano al legame indissolubile tra ciclismo e […]

Bassa Fermentazione Birra Mastino Birrifici Bohemian Pils Pils Stili Birrai

5 Maggio 2021

1291 – Bohemian Pils

1291 – Bohemian Pils 4,9% di Birra Mastino.Nome dedicato all’anno di nascita di uno dei più importanti nomi della storia Veronese ovvero Casagrande della Scala, dinastia importantissima che tra il 1200 ed il 1300 condusse Verona, spesso vincente, in guerre e battaglie con le vicine Padova e Treviso fino ad arrivare a Parma e Mantova, dalla loro famiglia deriva l’appellativo “Scaligeri” e dalla loro casata […]

Bassa Fermentazione Birrifici Bonavena Keller Stili Birrai

22 Aprile 2021

Haken – Keller

Bonavena Brewing continua le sperimentazioni nel mondo delle basse fermentazioni presentando, nel formato in lattina da 44cl, la Haken, una kellerbier da 5,0 gradi alcolici. Brassata con soli malti tedeschi e fermentata con lieviti della franconia aggiunge alla ricetta classica “note di melissa, fiori di sambuco, erba Luigia e maggiorana conferite dall’inusuale dry hopping a basse temperature con il teutonico Hallertau Saphir e lo sloveno […]

Bassa Fermentazione Birrifici Malastrana Pils Stili Birrai

20 Aprile 2021

Original Pils – Pilsner

Original Pils – Malastrana Beer Questi ragazzi di Praga ci riportano indietro nel tempo fino all’ottobre 1842, con una degustazione inebriante per i nostri sensi. Si nota subito l’estrema pulizia e limpidezza con un dorato acceso che si riflette nel bicchiere e un cappello bianco e pannoso che sembra danzare sull’orlo.Estremamente fresca e beverina 4,7% , con una vivace carbonazione. Profumi intensi di floreale ed […]

Bassa Fermentazione Birrifici Bonavena Keller Stili Birrai

15 Aprile 2021

Bonakeller – Keller

Bonakeller Keller di Bonavena Brewing 4,8%Rieccoci qua da uno dei birrifici protagonisti di questi ultimi 15 mesi caratterizzati da grande difficoltà nel muoversi da casa, da serate nei pub che sembrano chimere e da innumerevoli scorte di bottiglie e lattine fatte dai nostri “Pusher di fiducia”.Proprio in questa grande difficoltà il birrificio di Faicchio è passato da un emergente ad una delle migliori realtà italiane. […]