Tag: bassa fermentazione

8 Aprile 2021

Enter Night – Pilsner

Enter Night – Pilsner 5,7% – Stone BrewingOMG!!! Questa volta Stone Brewing ci buca letteralmente l’anima presentando questo capolavoro in collaborazione con METALLICA, e questa etichetta basterebbe per chiudere qui. Luppolatura fruttata di agrumi e sensazioni tropical di ananas, ma anche panificato bianco ad arricchire il bouquet. Il tropical e l’agrumato partecipano ai “contro cori” e ritornano nel retrogusto con un “accompagnamento” di malti ben […]

Bassa Fermentazione Birrifici Bock ECB - Eternal City Brewing Stili Birrai

29 Marzo 2021

Cinzia – Bock

Cinzia – Bock – Eternalcity Brewing – ECB I ragazzi di Via del Ponte Pisano ci presentano Cinzia nel suo abito rubino con un cappello generoso e compatto. Perfetta nel suo stile, le note maltate aprono le danze come un mantello avvolgente. Le papille godono di frutta rossa e insieme ad un caramello bruno donano rotondità. Leggero tocco finale di luppolo erbaceo la rendono molto […]

Bassa Fermentazione Birrifici Helles Opperbacco Stili Birrai

19 Marzo 2021

Rusthell – Helles

Rusthell Helles di Microbirrificio Opperbacco 4,8% Per chi non conosce i ragazzi di Opperbacco (Notaresco, Teramo) dovete sapere che il loro legame con l’Abruzzo e le sue tradizioni è fortissimo e spesso e volentieri ne troviamo citazioni e tracce nelle loro produzioni. La Rusthell come suggerisce il nome è una Hell o Helles che unito in crasi alla parola Rustell’ ovvero l’arrosticino di pecora tipico […]

Bassa Fermentazione BiRen - Birrificio Renazzese Birrifici Rauchbier Stili Birrai

18 Marzo 2021

Tosco – Rauchbier

Bamberga Docet, Ferrara Discit!Il birrificio emiliano BiRen – Birrificio Renazzese rende omaggio alle birre affumicate tedesche con la Tosco una rauchbier da 5,8 gradi. Il malto affumicato in miscela con malti più scuri dona aromi di caramello e nocciola che fanno da complemento, e non poteva essere diversamente, all’affumicato e ad una leggerissima torbatura. Nel bicchiere spicca un colore ambrato carico con una schiuma color […]

Bassa Fermentazione Lambrate Pils Stili Birrai West Coast Pils

15 Marzo 2021

American Magut – West Coast Pils

American Magut – West Coast Pils 5% – Birrificio Lambrate Per qualsiasi Beer Geek italiano che si rispetti quella di cui parliamo è una vera e propria istituzione. Si narra che la ricetta fosse frutto dell’immigrazione tedesca negli Stati Uniti dei primi del 1900 che cercando di brassare in bassa fermentazione le loro classiche Pils, costretti però ad utilizzare luppoli locali tirando fuori questo interessante […]

Bassa Fermentazione Birrifici Menaresta Pils Stili Birrai

2 Marzo 2021

Bevera – Pils

Siamo a Carate Brianza dove Birrificio Menaresta dà vita a questa Pils incredibilmente equilibrata e beverina (come il nome suggerisce). Il malto è il Pils e luppolo Tettnang, chi ama le basse fermentazioni sa benissimo che questa accoppiata regala sempre ottime birre in pieno stile teutonico. Giallo paglierino un bel cappello di schiuma bianca corposa e persistente. Al naso splendidi profumi maltati. La crosta di […]

Bassa Fermentazione Birra Oxiana Keller Stili Birrai

25 Febbraio 2021

Keller

Keller – Oxiana Il birrificio di Pomezia Birra Oxiana ci trasporta in Franconia direttamente dalla porta principale. Giallo ocra, bassa fermentazione, leggera 4,8% , storicamente non filtrata. Sentori di crosta di pane ed erba tagliata, semplice con questo aroma fragrante con un profilo rustico. Come ce l’aspettavamo con un susseguirsi di cereali e fiori di campo. Das Gute 🍻 The brewery from Pomezia (Rome – […]

Bassa Fermentazione Birra Mastino Birrifici Doppelbock Stili Birrai

11 Febbraio 2021

San Zen – Doppelbock

Birra artigianale è spesso sinonimo di legame con il territorio, sia per quanto riguarda la scelta delle materie prime sia per quanto riguarda gli aspetti culturali che la caratterizzano.Birra Mastino, birrificio veronese, è un classico esempio di territorialità culturale: il nome del birrificio, il marchio e il nome delle birre sono una celebrazione della città di Romeo e Giulietta. San Zen, doppelbock di chiara ispirazione […]

Bassa Fermentazione Birrifici Helles Otus Stili Birrai

9 Febbraio 2021

Cuor di Pane – Helles

Cuor di Pane – Helles – Birrificio Otus Da sempre attentissimi alle risorse naturali e del territorio i ragazzi di Otus, birrificio di Seriate (BG).Con questa Helles hanno puntato al minimo spreco delle risorse alimentari. Infatti questa bassa fermentazione è prodotta miscelando il pane invenduto dei produttori della zona, con il malto pils, tipico di questo stile. Il risultato e eccellente.: colore giallo vivo con […]

Bassa Fermentazione Birrificio Italiano Dark Lager Stili Birrai

27 Gennaio 2021

Nigredo – Dark Lager

Nigredo Dark Lager Birrificio ItalianoÈ la creatura più coccolata dal birrificio, bassa fermentazione molto luppolata. Versione rivisitata della ricetta “negra”, la novità sono la tostatura di una parte dei luppoli. La magia è l’incontro tra le note tostate dei malti e le note resinose, erbacee e sottobosco dei luppoli tostati. Ottimo equilibrio, di facile beva nonostante i suoi 6,5%. L’etichetta recita: “Nigredo é l’Opera al […]