Tag: bassa fermentazione

16 Settembre 2020

SCHLOSS TRUNK – Kellerbier

La tradizione bavarese, fino alla fine del XIX secolo, vedeva protagoniste birre di un colore più scuro rispetto all’attuale, ambrato e con un cappello di schiuma imponente. Maxlrainer con la SCHLOSS TRUNK, una Kellerbier da 5.3 gradi alcolici, riscopre la tradizione. I malti sono protagonisti sia al naso che al palato con aromi di miele, leggero panificato e sentori di erbaceo che aggiungono una leggera […]

Bassa Fermentazione Birra dell'Eremo Lager Stili Birrai

15 Settembre 2020

Eterea Earl Grey – Lager

Eterea Earl Grey Lager di Birra dell’Eremo 5,2% Particolarissima bassa fermentazione prodotta da Ciani e soci. L’eterea presenta in lavorazione tutte le caratteristiche di una classica Lager Beer se non fosse che subisce una fase di Dry Hopping dove vengono aggiunte foglie di The Nero Earl Grey Blue Flower. Di colore dorato alla vista fa da preambolo ad un naso in cui il protagonista di […]

Bassa Fermentazione Mahr's Brau Pils Stili Birrai

10 Settembre 2020

Mahr’s Brau – Pils

Pils 4,9% Mahr’s Brau Birrificio che parla da solo: uno dei capostipiti del mondo teutonico e mondiale. Ogni volta che sorseggio questa Pils mi stupisce sempre di più. Splendido colore dorato con una schiuma pannosa e abbondante, il bicchiere sprigiona subito sentori di fiori di campo. Evoluzione fantastica: tunnel vorticoso che inizia con erbaceo, prosegue con sentori di fieno per addolcirsi con miele biondo. Finale […]

Bassa Fermentazione Birrone Helles

7 Settembre 2020

SS46 – Helles

SS46 di BIRRONE Helles in stile bavarese del birrificio Birrone in provincia di Vicenza già vincitrice del premio Birra dell’anno 2014. I malti dominano il naso e la bevuta, la bassa luppolatura e il grado alcolico contenuto (4.8%) rendono la SS46 la tipica bassa fermentazione tedesca da bere a “secchi”: sempre, comunque e ovunque. Una birra che incarna appieno lo spirito di bere birra: compagnia, […]

German Pils Pils Stili Birrai Verdant

31 Agosto 2020

German PILS – Pils

German PILS 4,9% – Verdant Brewing CoBirrificio Inglese che ci delizia con questo stile teutonico. Bellissimo dorato leggermente velato con una immediata esplosione di fiori di campo. Aromi fini e perfettamente bilanciati tra malto(cereale, panificato e caramello biondo) e luppolo (erbaceo e miele chiaro). Partenza morbida per poi proseguire con un finale amaro ma morbido e non invasivo, così come tradizione vuole differenziandosi dalla gemella […]

Bassa Fermentazione Brasseria della Fonte Lager Stili Birrai

24 Luglio 2020

Country Lager

Brasseria della Fonte si trova in uno dei posti più belli d’Italia un meraviglioso Agriturismo vicino Pienza che ospita anche il Microbirrificio. La lattina incarna lo spirito dell’azienda: semplice essenziale senza fronzoli o giri di parole. Al contrario questa Lager parla da sola: appena stappata il naso ci porta un bel sentore lievemente floreale mielato . 5,2 non invasivi . La bevuta e fresca asciutta […]

Almond '22 Bassa Fermentazione India Pale Lager Stili Birrai

22 Luglio 2020

ReMartello – India Pale Lager

ReMartello Birra Almond ’22 È una storia, questa del Microbirrificio Abruzzese, che parte dallo stabile dove dal 1922 si lavoravano le mandorle per i confetti. Nel 2003 questi ragazzi ne prendono il nome storico: ReMartello è il nome della Contrada, sita nelle colline Pescaresi. Questa India Pale Lager, dalla luppolatura generosa, con note di crosta di pane e miele di acacia in bocca sprigiona sapore […]

Bassa Fermentazione Menaresta Rauchbier Stili Birrai

2 Luglio 2020

Fumata Bianca – Rauch

Fumata Bianca – Rauch di Birrificio Menaresta Esilarante etichetta del Papa che torna da Bamberga con pretzel e un bel boccale di birra schiumosa. Chiara leggermente velata, è subito un esplosione di affumicato come lo stile comanda. Nella bevuta l ‘affumicato ( caratterizzato dal malto rauch) lascia il posto al miele che esce in maniera prepotente. Maltosa e beverina (5%) che richiama una bevuta infinita. […]

Bassa Fermentazione OV - Orso Verde Pils Stili Birrai

17 Giugno 2020

Katzenbräu – Italian Pils

Katzenbräu Italian Pils di Birrificio Orso Verde 4,8% Il birrificio di Busto Arsizio si cimenta con questa Pils dal nome fantasioso e divertente allo stesso tempo. Di colore giallo leggermente velato e con un piccolo cappello di schiuma bianca, al naso giungono sentori erbacei classici della luppolatura, più indietro i sentori maltati del Pils tra cui miele chiaro millefiori. Equilibrio che si ritrova anche nel […]

Basqueland Bassa Fermentazione Helles Stili Birrai

9 Giugno 2020

Santa Clara – Helles

Stile bavarese in terra di Spagna. La Santa Clara di Basqueland è una Lager – Helles tipicamente in stile da 4,8° alcolici. Di colore dorato scarico e di una estrema limpidezza, sia la naso che al palato il malto è protagonista (leggerissimo panificato e miele) relegando il luppolo ad attore non protagonista ma comunque necessario per la riuscita della bevuta, maltata dolce, con le sue […]