Tag: bassa fermentazione

5 Giugno 2020

Knuckle – Pils

Knuckle Pils di Bonavena Brewing 5% Direttamente dalla località la selva a Faicchio in provincia di Benevento arriva questa Pils dal colore giallo dorato estremamente limpida con un bel cappello di schiuma compatta e bianca di grana fine. Al naso un lieve sentore erbaceo di luppolo accompagnato dai profumi del malto Pils dove il panificato a breve cottura come la crosta di pane e un […]

Bassa Fermentazione Birra Elvo Bock Stili Birrai

27 Aprile 2020

Heller Bock – Bock

Già vincitrice nel 2015 del premio Birra dell’anno la Heller Bock di Birra Elvo dimostra di aver vinto con merito nella categoria di riferimento: bassa fermantazione Cat 5. Bock, Heller Bock, Maibock, Doppelbock, Eisbock.Colore quasi ramato, schiuma bianca, al naso note maltate di miele e crosta di pane, sentori floreali (camomila su tutti) ed erbacei.Al palato è dannatamente beverina e nasconde benissimo il grado alcolico […]

Altotevere Bassa Fermentazione Keller Pils Stili Birrai

17 Aprile 2020

A-T – Keller Pils

KELLER PILS 5,2%Birrificio Altotevere (PG)Birra di bassa fermentazione in perfetto stile German Pils, si presenta in uno splendido color oro e schiuma cremosa.Ottimo profilo aromatico: Cereale delicato, profumi erbacei e floreali.Il protagonista è il malto d’orzo pilsner (cereale) che bilancia la luppolatura floreale-erbacea.La vivace carbonazione, il finale amaro e fresco la rendono una Grande Compagna di Viaggio.“ON THE ROAD!” KELLER PILS 5,2%BIRRIFICIO ALTOTEVERE (PG)Low fermentation […]

Bassa Fermentazione Canediguerra Imperial Pils Pils

31 Marzo 2020

Stiryan – Imperial Pils

Italia chiama e Slovenia risponde…così nasce la Stiryan – Imperial Pils, brassata in collaborazione tra il nostro CANEDIGUERRA e lo sloveno Reservoir Dogs.Lo stile principe della bassa fermentazione si offre in questa birra con un grado alcolico di 7.2 gradi, un cappello di schiuma bianca e un colore dorato.L’utilizzo di solo luppolo della bassa Stiria sprigiona note erbacee e fruttate mentre l’equilibrio generale rende la […]

Bassa Fermentazione Bock Kundmüller

17 Marzo 2020

Weiherer – Bock

Weiherer Bock 6,6% di Brauerei Kundmüller fondato nel 1874 si trova a soli 10 km da Bamberg.Premettendo che questa Bock è pluripremiata con ben 7 premi!!.Si presenta con uno splendido color dorato, al naso esplodono le note maltate del barley malt.Nella bevuta si esalta tutta la dolcezza del malto accompagnata da un forte sentore di miele.Birra piena arrotonda dal luppolo, ci riscalda il giusto.Schioccano i […]

Bassa Fermentazione Doppelbock Schneiderweisse

10 Marzo 2020

Tap6 – Doppelbock

Doppelbock dello storico birrificio Bavarese Schneiderweisse.Birra dal colore ambrato scuro con riflessi mogano .All’olfatto sentiamo liquirizia banana e uva passa.Birra complessa, entra morbida e prosegue vivace ma la sua corsa è ben calibrata.La frizzantezza ci fà apprezzare note di caramello e cioccolato.L’asticella alcolica sale 8,2% ; è come un bacio di Medusa prima ti “coccola” e poi ti “brucia!”. Doppelbock from the historic Bavarian Schneiderweisse […]

Bassa Fermentazione Birra dell'Eremo Keller Pils

6 Marzo 2020

Zoe – Keller Pils

Prodotta dal birrificio Birra dell’Eremo immersa nelle campagne di Assisi con al timone il Mastro birraio Enrico Ciani, esce con la new entry Zoe, una Keller Pils da 5,2%.Pils a tutti gli effetti con una chiara virata sulle note amaricanti tipiche della scuola italiana degli ultimi tempi che tende ad utilizzare una quantità maggiore di luppolo, a differenza delle tedesche e delle ceche (capostipiti dello […]

Bassa Fermentazione Hallerndorf Pils

3 Marzo 2020

Bitter 42 – Pils

Del Brauerei Rittmayer Hallerndorf che si trova a pochi chilometri da Bamberga a Forchheim dove ogni anno a Luglio si celebra l’Annafest, festa della Franconia e di quelle che vengono denominate “Bierkeller” (cantine della Birra) che vanta ogni anno 50.000 visitatori.La prima curiosità è che non si tratta di una Bitter bensì di una Pils, il gioco di parole sta ad indicare con il 42 […]