Tag: belgio

23 Luglio 2021

Blanche des Honnelles – Blanche

L’anno 1979 riportato in etichetta ricorda l’anno di fondazione del birrificio, la Abbaye des Rocs, la cui produzione è fortemente legata al territorio belga e alle sue materie prime. L’acqua utilizzata è presa direttamente dal pozzo del birrificio. Tra le birre prodotte spicca la Blanche des Honnelles, il cui nome omaggia due piccoli fiumi della zona: il grande e il picoolo Honnelles. Rispetto alle classiche […]

Alta Fermentazione Birrifici Blanche Mezzopasso Stili Birrai

18 Giugno 2021

Crevette Blanche – Blanche

Crevette Blanche ovvero Gambero Bianco in lingua francese.Mezzopasso, birrificio abruzzese in quel di Popoli, provincia di Pescara, all’interno della Riserva Naturale “Sorgenti del Pescara” e centro termale dell’Appennino Centrale, annovera tra le sue produzioni questa ricetta belga già vincitrice del Certificato di Eccellenza del Brussels Beer Challenge 2017.Di colore giallo pallido e una leggera velatura è sormontata da un cappello di schiuma generoso che sprigiona […]

Alta Fermentazione Belgian Strong Ale Birrifici Opperbacco Stili Birrai

20 Maggio 2021

Quis tu Deus – Belgian Golden Strong Ale

Quis tu Deus – Belgian Golden Strong Ale 8,5% di Microbirrificio Opperbacco. Cominciamo subito a dire che questo lavoro dei ragazzi di Notaresco ha vinto nel 2020 il premio come miglior B.G.S.A./Tripel dell’anno, già questo dovrebbe scatenare la curiosità, andandola a bere ed ammirandone la vista la troviamo gialla dorata carica con un bel cappello di schiuma color panna compatta e persistente, al naso tutti […]

Alta Fermentazione Birrifici Blanche Stili Birrai Toccalmatto

5 Marzo 2021

Ambrosia – Blanche

Come sappiamo Birra Toccalmatto è un birrificio in provincia di Parma, più precisamente di Fidenza che poco ha a che fare con le declinazioni di significato della parola “Ambrosia”. Da un primo momento l’immaginario va alla pianta, terrore delle persone soggette ad allergie, per passare poi all’accezione “Milanese” del termine, ovvero pertinente a S.Ambrogio. In questo caso per Ambrosia si intende “la bevanda degli immortali”.Giallo […]

Alta Fermentazione Birra Mastino Birrifici Blanche Stili Birrai

4 Marzo 2021

Altaluna – Blanche

“Altaluna della Scala era la splendida figlia di Mastino II. Di lei non ci sono pervenute molte notizie ma sembra fosse una ragazza bellissima, dal fascino etereo e misterioso. Persino il suo nome è attraente ed evocativo. Il padre, forse prevedendo ciò che sarebbe stato della figlia, non poteva trovarle nome più adatto.”Birra Mastino birrificio veronese, le dedica una birra in stile Blanche. Colore giallo paglierino, estremamente limpida, […]

Alta Fermentazione Birrifici Rebel's Stili Birrai Tripel

18 Febbraio 2021

Serial Tripel – Tripel

Prendi la ricetta di una tripel, aggiungi del bergamotto, del frumento e dell’avena, fermenta con un blend di lieviti Trappist e Wit Bier…. e se hai la bravura brassicola dei ragazzi di Rebel’s Brewery otterrai la Serial Tripel. Corpo secco che maschera pericolosamente gli 8 gradi alcolici in una bevuta leggermente agrumata e un amaro solo accennato. Dannatamente beverina, di colore dorato scarico e leggermente […]

Alta Fermentazione Belgian Strong Ale Birrifici Otus Stili Birrai

17 Febbraio 2021

Winter Moon – Belgian Strong Ale

Tra le birre stagionali dei bergamaschi Birrificio Otus spicca sicuramente la Winter Moon, un’alta fermentazione stile Belgian Strong Ale. Nonostante il suo abbondante grado alcolico (6,8) si fa bere piacevolmente, complice la cornice invernale. Il colore è un ambrato vivo molto limpido con una schiuma bianca e abbondante. Come la avviciniamo al naso sentiamo subito piacevole profumo di pepe, coriandolo e anacardi. In bocca arriva […]

Alta Fermentazione Birrifici Filodilana Stili Birrai Tripel

2 Febbraio 2021

Dolly – Tripel

Dal birrificio piemontese Birrificio Artigianale Filodilana arriva Dolly, gradevolissima beeee…lgian tripel caratterizzata da note dolci e spiccatamente maltate. Velata e con una bella schiuma “lanosa”, bianca, abbondante e di grana fine, questa tripel da 9° offre un’esperienza di bevuta molto intensa, aromatica, erbacea, speziata. Il miele e la pasta frolla, insieme al coriandolo e al pepe, accompagnano una carbonazione vivace e un corpo abbastanza rotondo. […]

Alta Fermentazione Birra dell'Eremo Stili Birrai Tripel

29 Gennaio 2021

Fuoco – Tripel

Fuoco – Tripel di Birra dell’Eremo 8,5% Una splendida bottiglia da 1,5lt custodisce l’ennesimo ottimo lavoro di Enrico Ciani e degli altri componenti del birrificio di Assisi. Dorata, abbastanza limpida con un cappello di schiuma bianca abbondante e grossolana. All’olfatto un’ottima intensità di profumi che vanno dalla banana al pepe bianco fino ad arrivare alla scorza di agrume ed alla crosta di pane. In bocca […]

Alta Fermentazione Belgian Strong Ale Radical Brewery Stili Birrai

22 Gennaio 2021

Abbey Life – Belgian Strong Ale

Abbey Life, belgian strong ale del birrificio toscano Radical Brewery stupisce per l’estrema fedeltà alla ricetta originale di uno degli stili belgi più apprezzati al mondo. Nessuna aggiunta, nessun esperimento, nessun ingrediente segreto, solo materie prime di prima qualità e bilanciati con maestria. Colore dorato carico, leggermente velato. Cappello di schiuma bianco e abbondante. Al naso aromi di frutta a pasta gialla che ritroviamo anche […]