Tag: belgio

14 Maggio 2020

Zinne Bir – Belgian Pale Ale

Un bel “merletto di Bruxelles” arricchisce la schiuma bianca, abbondante e persistente della birra della Senne, la Zinne Bir di Brasserie de la Senne, birrificio di Bruxelles dei birrai Yvan De Baets e Bernard Leboucq che nel 2020 festeggia i 10 anni dalla prima cotta.Birra molto beverina di 5,8%, questa Belgian Pale Ale regala note erbacee e fresche, crosta di pane appena sfornato, una luppolatura […]

Alta Fermentazione Stili Birrai Tripel Van Steenberge

12 Maggio 2020

Gulden Draak – Tripel

Maestosa e imponente come un drago dorato questa tripel classic Gulden Draak del birrificio belga Van Steenberge di Gand. Esplodono al gusto e all’olfatto le sue note speziate da lievito, l’intensità del malto tostato, i 10,5% e una dolcezza avvolgente e mielata. La schiuma abbondante, persistente e dal caldo color crema fa da cappello a una birra bruna con riflessi rubino. Le sensazioni che regala […]

Alta Fermentazione Belgian Blond Ale MC-77 Stili Birrai

6 Maggio 2020

Ape Regina – Belgian Ale

Già dal nome si ha una certa idea degli ingredienti della APE Regina, Belgian Ale del birrificio marchigiano Birra MC – 77 che personalizza lo stile belga con l’aggiunta del nettare degli dei: il Miele. Colore dorato carico, bel cappello di schiuma e aroma intenso che sprigiona oltre al miele i sentori tipici dello stile: frutta matura, pasta frolla e speziature. Nel palato il malto […]

Alta Fermentazione Belgian Blond Ale Birra Maremmana Stili Birrai

24 Aprile 2020

Birra Maremmana Bionda – Belgian Blond Ale

Prodotta interamente nel parco naturale della Maremma da Birra Maremmana.Semplice spartana grezza, naturale ma spettacolare come Maremma è.L’impianto utilizzato per la fermentazione riproduce un macchinario impiegato nella produzione di birra più di duecento anni fa. La filiera interamente locale e le ricette originali sono gli ingredienti che ci permettono di ottenere un prodotto unico nel suo genere, grazie ad una birrificazione antica, girata a mano […]

Alta Fermentazione St.Bernardus Stili Birrai Tripel

23 Aprile 2020

San Bernardus – Tripel

Birrificio immerso nelle Fiandre, nato trappista a tutti gli effetti da monaci francesi trasferiti in Belgio a Watou, successivamente rilevato da un imprenditore che riuscì a convincere il vicino St.Sixtus ad essere da tramite per la commercializzazione e la produzione delle proprie birre. A inizio anni 90 St.Sixtus si riapproprió di produzione e distribuzione per poter godere della certificazione di birrificio trappista e la St.Bernardus […]

Alta Fermentazione Stili Birrai Stone Strong Ale

22 Aprile 2020

Arrogant Bastard Ale – Strong Amber Ale

Arrogant Bastard Ale (Strong Amber Ale) di Stone Brewery San Diego Battente bandiera Californiana: nasce come birra sbagliata, forse non aspettava altro che uscire. Color rubino carico e schiuma cremosa, si apre aggressiva: resine-luppoli e tostature-malti.Nel gusto si equilibria il tutto con caramello, frutta secca, agrumi e pomplemo.Finale alcolico (7,2 AVB) e amaro persistente, ma rimane sempre elegante.Hai mai provato questa birra che ha fatto […]

Alta Fermentazione Blanche Stili Birrai To Øl

20 Aprile 2020

Cloud 9 Wit – Blanche

Profumata, rinfrescante e molto beverina, così si presenta la Cloud 9 Wit di ToØl, una blanche da 4.6° con aggiunta di mango e scorza d’arancio Curacao.La scorza d’arancio è un elemento classico dello stile belga e l’utilizzo di luppoli Mosaic, Galena e Amarillo permette di bilanciare la dolcezza con un finale amaro e persistente.Nel bicchiere si fa ammirare con un giallo paglierino carico e un […]

Alta Fermentazione Blanche Hammer

9 Aprile 2020

Asia – Blanche

Interpretazione dello stile belga da parte del birrificio Hammer – Italian Craft Beer, Asia è una birra Blanche con un grado alcolico di 5°.Nel bicchiere un colore giallo paglierino con la velatura caratterististica donata dall’utilizzo di frumento non maltato e avena. L’uso di agrumi e spezie orientali, la fermentazione con lievito belga e l’utilizzo di scorza d’arancia amara e coriandolo donano alla birra un bouquet […]

Alta Fermentazione Brasserie Dupont Saison

5 Aprile 2020

Saison Dupont – Saison

Di Origine Belga in particolare della zona della Vallonia il nome Saison viene dai “saisonnières” che era la manodopera stagionale nel periodo produttivo di questa birra che un tempo era prodotta esclusivamente in inverno. La Saison Dupont (6,5%) Colore giallo paglierino molto velata ha un cappello di schiuma bianca, persistente e grossolana. Si percepisce fortemente al naso la presenza degli esteri del lievito che producono […]

Abbazia Rochefort Alta Fermentazione Strong Ale

2 Aprile 2020

Rochefort 8 – Strong Ale

Prodotta dai monaci dell’abbazia di Rochefort nei pressi di Nemen, la Rochefort 8 è una birra trappista Strong Ale con un grado alcolico pari a 9.2, degna rappresentante del mondo brassicolo belga tanto da diventare la birra più prodotta del birrificio.Colore bruno con riflessi mogano, schiuma beige, sprigiona note fruttate, maltate e di caramello.Il corpo è deciso ma non eccessivo e il palato è piacevolmemnte […]