Tag: bock

11 Luglio 2022

Bocka di Rosa – Bock

Radiocraft Brewery, dei Castelli Romani precisamente di Albano, è facilmente riconoscibile per i nomi dati alle sue birre, principalmente giocando col Rock e con il Folk italiano, e per la grafica molto particolare delle sue lattine. La Bocka di Rosa, omaggio al Faber nazionale, Fabrizio De André è, per l’appunto, una Bock da 6,5%.Dal colore ambrato, con schiuma color crema, sentore di malto, crosta di […]

Bassa Fermentazione Birrifici Bock Ritual Lab Stili Birrai

14 Marzo 2022

La Bock – Bock

La Bock di Ritual Lab brewing&growing 6,5% I Faenza rivelano ancora una volta il loro lato più interessante, ovvero la versatilità del loro birrificio e la sapienza con cui riescono ad affrontare ogni genere brassicolo si trovino ad affrontare. La bassa tedesca si presenta con un rosso intenso ed un profilo aromatico che va dalla prugna secca alle nocciole fino ad una crosta di pane […]

Bassa Fermentazione Birrifici Bock Doctor B Stili Birrai

11 Marzo 2022

Ennè – Bock

Un brewpub a completa gestione femminile. Francesca e Laura sono le menti e le braccia di Doctor B Brewpub un brewpub toscano in quel di Livorno, la cui fondazione risale al 2019.Le abbiamo conosciute in occasione di Birraio dell’anno 2021 e subito ci ha colpito la chiarezza delle loro idee nel brassare birra e la particolarità nella scelta in etichetta per ogni loro produzione: ogni […]

Bassa Fermentazione Birrifici Birrone Bock Stili Birrai

6 Ottobre 2021

Punto G – Bock

Questa bassa fermentazione di BIRRONE cattura subito i nostri occhi dal nome così esplicito. Bruna, dai riflessi ramati con un’abbondante schiuma nocciola. Inizio decisamente maltato con sentori di biscotto e miele, con una chiusura di luppolato erbaceo. Morbida e beverina (nonostante i suoi 6%) scorre veloce grazie alla sua leggera gasatura. Un birra dedicata alle donne.. ma in realtà non ne godiamo tutti?!?!? This low […]

Bassa Fermentazione Birrifici Bock ECB - Eternal City Brewing Stili Birrai

29 Marzo 2021

Cinzia – Bock

Cinzia – Bock – Eternalcity Brewing – ECB I ragazzi di Via del Ponte Pisano ci presentano Cinzia nel suo abito rubino con un cappello generoso e compatto. Perfetta nel suo stile, le note maltate aprono le danze come un mantello avvolgente. Le papille godono di frutta rossa e insieme ad un caramello bruno donano rotondità. Leggero tocco finale di luppolo erbaceo la rendono molto […]

Alta Fermentazione Birrifici Bock Cask Irpinia Barrel Sour

3 Marzo 2021

Sour Bock Barrel Aged

Sour Bock Barrel Aged 6,5% – Cask – Irpinia Barrel Ambrata scura con riflessi rubino, di base bock affinata in botte di rovere francese per 5 mesi che conteneva Aglianico della cantina Lunarossa. Sentori di caramello bruno, frutta matura e frutti di bosco. Discreto acetico, al palato liquoroso di cherry, nella corsa la lignina di rovere la rende più morbida e piena con un finale […]

Bassa Fermentazione Birra Mastino Birrifici Doppelbock Stili Birrai

11 Febbraio 2021

San Zen – Doppelbock

Birra artigianale è spesso sinonimo di legame con il territorio, sia per quanto riguarda la scelta delle materie prime sia per quanto riguarda gli aspetti culturali che la caratterizzano.Birra Mastino, birrificio veronese, è un classico esempio di territorialità culturale: il nome del birrificio, il marchio e il nome delle birre sono una celebrazione della città di Romeo e Giulietta. San Zen, doppelbock di chiara ispirazione […]

Bassa Fermentazione Bock Bonavena Rauchbier Stili Birrai

25 Gennaio 2021

Fight Blood – Rauch Bock

Fight Blood – Rauch Bock 6,6% – Bonavena Brewing Splendido colore bruno intenso con un’abbondante schiuma beige persistente. Accurata selezione di malti affumicati e lievito Pastorianus sono i protagonisti indiscussi. Il gusto in linea con l’olfatto dove troviamo un equilibrio perfetto: speck , frutta secca e crosta di pane. Finale amaro ma non invasivo, incredibile velocità di bevuta. You gotta a fight!!! Gorgeous deep brown […]

Bassa Fermentazione Birra Elvo Bock Stili Birrai

27 Aprile 2020

Heller Bock – Bock

Già vincitrice nel 2015 del premio Birra dell’anno la Heller Bock di Birra Elvo dimostra di aver vinto con merito nella categoria di riferimento: bassa fermantazione Cat 5. Bock, Heller Bock, Maibock, Doppelbock, Eisbock.Colore quasi ramato, schiuma bianca, al naso note maltate di miele e crosta di pane, sentori floreali (camomila su tutti) ed erbacei.Al palato è dannatamente beverina e nasconde benissimo il grado alcolico […]

Bassa Fermentazione Bock Kundmüller

17 Marzo 2020

Weiherer – Bock

Weiherer Bock 6,6% di Brauerei Kundmüller fondato nel 1874 si trova a soli 10 km da Bamberg.Premettendo che questa Bock è pluripremiata con ben 7 premi!!.Si presenta con uno splendido color dorato, al naso esplodono le note maltate del barley malt.Nella bevuta si esalta tutta la dolcezza del malto accompagnata da un forte sentore di miele.Birra piena arrotonda dal luppolo, ci riscalda il giusto.Schioccano i […]