Tag: germania

11 Febbraio 2021

San Zen – Doppelbock

Birra artigianale è spesso sinonimo di legame con il territorio, sia per quanto riguarda la scelta delle materie prime sia per quanto riguarda gli aspetti culturali che la caratterizzano.Birra Mastino, birrificio veronese, è un classico esempio di territorialità culturale: il nome del birrificio, il marchio e il nome delle birre sono una celebrazione della città di Romeo e Giulietta. San Zen, doppelbock di chiara ispirazione […]

Bassa Fermentazione Birrifici Helles Otus Stili Birrai

9 Febbraio 2021

Cuor di Pane – Helles

Cuor di Pane – Helles – Birrificio Otus Da sempre attentissimi alle risorse naturali e del territorio i ragazzi di Otus, birrificio di Seriate (BG).Con questa Helles hanno puntato al minimo spreco delle risorse alimentari. Infatti questa bassa fermentazione è prodotta miscelando il pane invenduto dei produttori della zona, con il malto pils, tipico di questo stile. Il risultato e eccellente.: colore giallo vivo con […]

Bassa Fermentazione Helles Maxlrainer Stili Birrai

27 Novembre 2020

Maxl – Helles

Torniamo nella terra delle basse fermentazioni per eccellenza, la Germania, e in particolar modo nella regione bavarese, dove trova sede il Birrificio Maxlrainer fondato nel 1636 ed oggi guidato dal mastro birraio Josef Kronast. Nella linea classica delle birre prodotte troviamo la Maxl una Helles “prodotta secondo l’antica e tramandataci arte di fare la birra”.Colore giallo paglierino con una leggera velatura, un cappello di schiuma […]

Bassa Fermentazione Giesinger Bräu Keller

17 Novembre 2020

Keller

Giesinger Bräu Birrificio che risiede a Monaco di Baviera, di per sé una bella sfida considerando la cultura brassicola della città ormai millenaria. Schiuma generosa, aspetto brillante e leggermente velato. Leggero sentore di miele, decisa fragranza di cereali e crosta di pane. Fresca e beverina (5,3%), scorre veloce con un finale con lieve retrogusto amaro di erbaceo. Merita sicuramente una visita. Das Gute!!! 🍻 Brewery […]

Bassa Fermentazione Cittavecchia Helles Stili Birrai

13 Novembre 2020

Giant Cave – Helles

Birrificio Cittavecchia è un birrificio artigianale Triestino sito sulle pendici del Carso a pochi passi dalla Grotta Gigante. Da quando nascono producono birre prevalentemente a bassa fermentazione in stile tedesco per poi sperimentare anche altri stili..in questo caso abbiamo bevuto una Helles. Si presenta di colore dorato brillante dalla schiuma fine, densa e persistente. Al naso risalta il malto e un gradevole profumo erbaceo di […]

Alta Fermentazione Kölsch Stili Birrai Ventitrè

11 Novembre 2020

Lanormale – Kölsch

Birrificio Birrificio Ventitré (AV) Birra tradizionale di Colonia, città ideale per un week end con le sue passeggiate lungo Reno, le bellissime e accoglienti brauerei e ovviamente sorseggiare Kölsch. Colore dorato carico, alla vista e al sorso si presenta estremamente pulita: determinante l’acqua pregiata delle sorgenti nel cuore della verde Irpinia. Aromi floreali di fiori di campo, cereale fresco ed erbaceità da luppolo. Delicata, fine […]

Bassa Fermentazione Keller Mister B Pils Stili Birrai

10 Novembre 2020

Bu – Keller Pils

Bu Keller Pils di Mister B Brewery 4,8% Keller Pils che come ci fa capire l’etichetta è di ispirazione tedesca più precisamente dell’alta Franconia. Colore d’orato, un buon cappello di schiuma bianca leggermente grossolana. Al naso si percepiscono subito i sentori del malto Pils e del Vienna che danno un piacevole profumo leggermente mielato a cui si abbinano i toni erbacei dei luppoli Saaz e […]

Alta Fermentazione Kölsch Stili Birrai Terra di Lavoro

30 Luglio 2020

German Ale Senza Pensieri – Kölsch

Birra ‘Terra di Lavoro’ è un birrificio nato in provincia di Frosinone nel 2012 e precisamente a Roccasecca nella bassa Ciociaria. La German Ale Senza Pensieri è una birra ad alta fermentazione brassata strizzando l’occhio allo stile tedesco Kolsh. Di colore giallo paglierino carico, limpida, con un bel cappello di schiuma bianco si dimostra davvero beverina grazie anche al grado alcolico di 5.5%. Al naso […]

Fermentazione Mista Gose Mister B Stili Birrai

11 Giugno 2020

Bahia Guava – Gose

Bahia Guava Gose di Mister B Brewery 4,4% Altra grande birra dei ragazzi di Mister B di Mantova che questa volta si cimentano con una Gose, lo stile originario di Lipsia (più precisamente di Goslar), zona di cave minerali, soprattutto di sale che disciogliendosi arriva alle falde acquifere della città e fa si che utilizzando l’acqua locale per birrificare vengano fuori birre leggermente sapide. Riconosciuta […]

Basqueland Bassa Fermentazione Helles Stili Birrai

9 Giugno 2020

Santa Clara – Helles

Stile bavarese in terra di Spagna. La Santa Clara di Basqueland è una Lager – Helles tipicamente in stile da 4,8° alcolici. Di colore dorato scarico e di una estrema limpidezza, sia la naso che al palato il malto è protagonista (leggerissimo panificato e miele) relegando il luppolo ad attore non protagonista ma comunque necessario per la riuscita della bevuta, maltata dolce, con le sue […]