Se la Brew Band non va a Bamberga (ovvie cause di forza maggiore), che Bamberga venga alla Brew Band! If the Brew Band can’t go to Bamberg, let’s Bamberg comes to the Brew Band!
Già vincitrice nel 2015 del premio Birra dell’anno la Heller Bock di Birra Elvo dimostra di aver vinto con merito nella categoria di riferimento: bassa fermantazione Cat 5. Bock, Heller Bock, Maibock, Doppelbock, Eisbock.Colore quasi ramato, schiuma bianca, al naso note maltate di miele e crosta di pane, sentori floreali (camomila su tutti) ed erbacei.Al palato è dannatamente beverina e nasconde benissimo il grado alcolico […]
KELLER PILS 5,2%Birrificio Altotevere (PG)Birra di bassa fermentazione in perfetto stile German Pils, si presenta in uno splendido color oro e schiuma cremosa.Ottimo profilo aromatico: Cereale delicato, profumi erbacei e floreali.Il protagonista è il malto d’orzo pilsner (cereale) che bilancia la luppolatura floreale-erbacea.La vivace carbonazione, il finale amaro e fresco la rendono una Grande Compagna di Viaggio.“ON THE ROAD!” KELLER PILS 5,2%BIRRIFICIO ALTOTEVERE (PG)Low fermentation […]
Birrificio CANEDIGUERRA Si presenta giallo paglierino completamente limpida un lieve cappello di schiuma bianca di grana finissima. Al naso profumi di impasti fermentati non ancora infornati escono anche le sensazioni acide fruttate (frutta a pasta gialla). Alla bevuta si confermano le note acide, più lattiche che altro, frutta acerba e lieviti non cotti.Corpo esile, buona frizzantezza con un finale secco. Una Berliner molto equilibrata, senza […]
Original Leipziger Gose, una delle poche fermentazioni miste tedesche con origini in Sassonia dove a Lipsia diventa un simbolo.L’uso del sale, del malto di frumento e dei semi di coriandolo danno a questo stile un carattere unico che si completa con il taglio acido dei batteri lattici.La Original di Bayerischer bahnhof con i suoi 4,5% è probabilmente uno degli esempi più limpidi, colore dorato, schiuma […]
Weiherer Bock 6,6% di Brauerei Kundmüller fondato nel 1874 si trova a soli 10 km da Bamberg.Premettendo che questa Bock è pluripremiata con ben 7 premi!!.Si presenta con uno splendido color dorato, al naso esplodono le note maltate del barley malt.Nella bevuta si esalta tutta la dolcezza del malto accompagnata da un forte sentore di miele.Birra piena arrotonda dal luppolo, ci riscalda il giusto.Schioccano i […]
Novità in casa CR/AK una delle tre edizioni speciali sul tema “torta della nonna”. La Berries è una Berliner Weisse da 7% realizzata con lamponi, mirtilli e more. Il colore lo definirei rosso lampone schiuma poco presente, al naso esplode l’aroma fruttato specialmente del lampone ed un lieve sentore erbaceo dato dal luppolo. In entrata una piacevolissima frizzantezza che aiuta a rendere non stucchevole il […]
La Sour Suzy del birrificio LERVIG di Stavanger-Norvegia, si presente color giallo paglierino.Al naso esplode l’aroma di limone e lime.Entra con acidità moderata e scorre con un corpo elegante e leggero, equilibrata dal sapore di cereali (frumento) e spezie.Nel finale si percepisce leggerissimo l’amaro dove l’acidulo invece la fa da padrone.4% gradi alcolico, ottima da aperitivo.La Sour Suzy sembra così nuda…“Nuda come Roma , grande […]
Doppelbock dello storico birrificio Bavarese Schneiderweisse.Birra dal colore ambrato scuro con riflessi mogano .All’olfatto sentiamo liquirizia banana e uva passa.Birra complessa, entra morbida e prosegue vivace ma la sua corsa è ben calibrata.La frizzantezza ci fà apprezzare note di caramello e cioccolato.L’asticella alcolica sale 8,2% ; è come un bacio di Medusa prima ti “coccola” e poi ti “brucia!”. Doppelbock from the historic Bavarian Schneiderweisse […]
Prodotta dal birrificio Birra dell’Eremo immersa nelle campagne di Assisi con al timone il Mastro birraio Enrico Ciani, esce con la new entry Zoe, una Keller Pils da 5,2%.Pils a tutti gli effetti con una chiara virata sulle note amaricanti tipiche della scuola italiana degli ultimi tempi che tende ad utilizzare una quantità maggiore di luppolo, a differenza delle tedesche e delle ceche (capostipiti dello […]