Tag: imperial stout

8 Luglio 2022

Tiramisù – Imperial Pastry Stout

Tiramisù di Birrificio Lambrate Una Imperial Pastry Stout del celeberrimo birrificio milanese. Fatta con Moscovado Cacao e caffè. A naso intenso sentore di caffè Borghetti e cacao. In bocca tutto il carico alcolico degli 11% con un finale tutto sommato fresco e cioccolatoso. Una bomba da pasteggiare o da gustare con un buon dolce. An Imperial Pastry Stout from the famous Milanese brewery. Made with […]

Alta Fermentazione Birrifici Ganstaller Russian Imperial Stout Stili Birrai Stout

9 Marzo 2022

Onyx – Russian Imperial Stout

Onyx Russian Imperial Stout di Gänstaller Braumanufaktur 12%Tra le varie che abbiamo assaggiato del birrificio di Bamberga questa Russian era quella che ci convinceva meno, possibile che una dei nuovi simboli dello stile Francone possa tirar fuori qualcosa di buono da uno stile tanto distante? La risposta è sì, impressiona già alla vista, nel versarla si nota la sua incredibile viscosità, profumi di caffè e […]

Alta Fermentazione Birra del Bosco Birrifici Russian Imperial Stout Stili Birrai Stout

23 Febbraio 2022

Whisking – Russian Imperial Stout

Whisking ovvero “la gemella separata alla nascita” de la Imperum di cui abbiamo parlato il 17 dicembre 2021. Birra del Bosco ha prodotto queste due birre differenziandole per la maturazione in botte. Nello specifico la Whisking è stata maturata per quattro mesi in botti di Scotch Whisky Laphroaig e il passaggio in botte dona in aroma il torbato del famoso distillato scozzese. Di colore nero […]

Alta Fermentazione Birrifici Brasseria della Fonte Imperial Stout Stili Birrai Stout

11 Febbraio 2022

Wondernight – Imperial Stout

La bravura e la preparazione di Samuele Cesaroni, mastro birraio di Brasseria della Fonte, nel creare birra e in particolar modo le imperial stout è nota a tutto il mondo brassicolo italiano. Se a questo aggiungiamo l’assaggio di una imperial stout che lo ha folgorato e per 4 anni l’ossessione di replicare una ricetta che si avvicinasse il più possibile a quella “Imperial Stout così […]

Birra del Carobbiolo Birrifici Imperial Stout Stout

21 Gennaio 2022

Porcini – Imperial Stout

La decisone di bere questa birra guardando la selezione in bottiglia dello Stout Beer Shop & Pub non è stata facile; la paura di bere una birra “tagliatelle ai porcini” era grande ed anche l’aroma, subito dopo averla versata nel bicchiere, riportava alla memoria gli odori della cucina di un ristorante di montagna. Sono bastati però pochi istanti per mettere da parte ansie e timori. […]

Alta Fermentazione Birra del Bosco Birrifici Russian Imperial Stout Stout

17 Dicembre 2021

Imperum – Russian Imperial Stout

Birra del Bosco nasce come beer firm ma nel giro di pochissimo tempo diventa un birrificio. Tutte le loro birre sono rigorosamente prodotte seguendo l’editto della purezza tedesco e l’acqua è quella pura della falda della Paganella in Trentino Alto Adige. Tra le birre prodotte troviamo la Imperum una Russian Imperial Stout prodotta con malto di frumento e affinata per quattro mesi in botti di […]

Alta Fermentazione Birrifici Imperial Stout Lambrate Pastry Stout Stili Birrai Stout The White Hag

29 Settembre 2021

Festa Nuda – Pastry Stout

Nata dalla collaborazione tra Birrificio Lambrate e gli irlandesi di The White Hag Irish Brewing Co. Festa Nuda è una irish coffee pastry stout da 9 gradi alcolici di puro godimento! E’ chiaramente una birra da dessert, da fine pasto. Invecchiata per 4 mesi in botti di whiskey irlandese, successivamente vengono aggiunti chicchi di caffè peruviano Chingama tostati direttamente nella contea di Sligo, sede del […]

Alta Fermentazione Birrifici Breakfast Stout Stili Birrai Stout Vento Forte

6 Agosto 2021

Double Breakfast Stout

Double Breakfast Stout di VENTO FORTE 10% Luglio 2020, andammo a trovare a Bracciano i ragazzi di Vento Forte, quando Andrea (mastro birraio) seppe che tutti noi avevamo fatto ben due anni di corsi di degustazione ci prese tanto in giro per il modo analitico della degustazione, facendoci letteralmente neri. Quindi Andrè, la faccio come la vorresti tu… Ammazza quant’è bona! bella corposa! sà un […]

Alta Fermentazione Birrifici CR/AK Pastry Stout Stili Birrai Stout

11 Giugno 2021

Chocobanano – Pastry Stout

Ricreare un dolce tipico in bottiglia e renderlo liquido e bevibile?I ragazzi di CRAK Brewery ci sono riusciti con il Chocobanano, un dolce tipico guatemalteco dove una banana congelata viene immersa nel cioccolato. Lo hanno fatto per celebrare un’amicizia ed il risultato è una Pastry Stout Limited Edition invecchiata due anni in botti di whisky. Zero schiuma. Zero bollicine. Densa. Corposa. Totalizzante. Una fine pasto […]

Alta Fermentazione Birrifici Imperial Chocolate Stout Imperial Stout Ora Brewing Stili Birrai Stout

14 Maggio 2021

Tentazioni – Imperial Stout

“Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni”….la famosa frase di Oscar Wild veste a pennello la Chocolate Imperial Stout di ORA Brewing. Il birrificio inglese a guida italiana rende omaggio all’infanzia dei suoi fondatori e alla loro passione per il cioccolato, brassando la Tentazioni, 10 gradi alcolici votati al cioccolato a tutte le sue sfumature, olfattive e gustative. Il birrificio ha coinvolto il laboratorio piemontese […]