Tag: ipa

10 Febbraio 2021

Rope-A-Dope – American IPA

Rope-A-Dope American Ipa – Bonavena Brewing Il nome di questa creatura è legata alla tecnica di Muhammad Alì nel celebre incontro del ’74 contro George Foreman. Incontro frutta tra pesca-mango-albicocca e l’agrumato del lime. Lavora su malti base di Pils e Pale, pulita, con un’estrema facilità di bevuta nonostante 7%. Dose massiccia di luppolatura: Citra, Mosaic e Amarillo, con un dry hopping a basse temperature […]

Alta Fermentazione Hazy IPA IPA - Indian Pale Ale MalaRipe Stili Birrai

20 Gennaio 2021

Poggi&Volpi – Hazy Ipa

Poggi&Volpi – Hazy Ipa – Birrificio MalaRipe L’etichetta ci riporta indietro nel tempo: correva la stagione ’97-’98, le figurine di Sergio Volpi e Paolo Poggi erano letteralmente introvabili. Giallo carico dall’aspetto velato, sentori fruttati e decisamente tropicali. Corpo morbido e fruttato, scorre veloce nonostante la sua gradazione 7,5%. Estremamente luppolata con un finale dal tocco tropicale ed ovviamente amaro. Birra&Calcio fanno parecchio “rumore”. The label […]

Alta Fermentazione Eastside IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

18 Gennaio 2021

Six Heaven – IPA (Indian Pale Ale)

Six Heaven Coconut Ipa di Eastside Brewing 7% Assaggiamo questa Ipa del birrificio Laziale facendoci trasportare dai suoi profumi così tropicali, alla vista è dorata e leggermente velata con un bel cappello di schiuma bianca persistente. Al naso Passion Fruit e Mango dominano, stupisce non percepire immediatamente il cocco che però si presenta prepotente in bevuta ed in retrolfatto. L’imbocco infatti è un trionfo di […]

Alta Fermentazione Brasseria della Fonte IPA - Indian Pale Ale NEIPA - New England IPA Stili Birrai

6 Gennaio 2021

New England IPA – NEIPA

New England IPA – Brasseria della Fonte – 7% alc vol. Come da copione il nostro amico Cesaroni di Pienza ci presenta questa New England IPA schietta di un colore giallo torbido con una bella schiuma Bianca. Al naso siamo sopraffatti da frutti esotici e grande presenza di pepe che spicca non appena si versa nel bicchiere. In bocca l’amaro spinge veramente forte ma d’altronde […]

Alta Fermentazione Brasserie 28 Caulier IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

23 Novembre 2020

Caulier – IPA

Se dici Belgio, difficilmente dici IPA e ancor più difficilmente dici IPA gluten free. Ma Caulier (già Brasserie 28 ) non se ne cura e ci presenta la sua IPA gluten free: colore dorato quasi “arancio”, cappello di schiuma solo accennato, sentori agrumati sia al naso che al palato, rinfrescante e beverina nonostante un grado alcolico non proprio contenuto di 6 gradi e con un […]

Alta Fermentazione Brewski IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai Triple IPA

9 Novembre 2020

Triple Nipple – Triple IPA

Triple Nipple di Brewski ( Svezia ) Triple IPA di robusta gradazione (10%) all’apertura della lattina ti travolge con in esplosione di profumi: Frutti tropicali come Mango e pompelmo. Il colore si presenta giallo carico con una velatura importante una schiuma bianca non preponderante ma presente. In bocca si sentono chiaramente Lime, Pompelmo Mandarino e Pesca, il tutto governato da una abbondante luppolatura.Un finale amaro […]

Alta Fermentazione Birring English IPA IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

29 Ottobre 2020

Cifra 466 – English IPA

Si chiama 466 la English IPA da 6,2% che arriva dal microbirrificio Birring. Nel bicchiere è dorata con una bella schiuma bianca, presente e persistente a grana media. Luppoli da ale inglesi come lo Styrian Goldings e l’East Kent Goldings la fanno da padroni e regalano un aroma deciso e leggermente fruttato. L’ingresso in bocca è morbido e il sapore vira velocemente verso un amaro […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai Vento Forte

9 Ottobre 2020

Follower – IPA (Indian Pale Ale)

Follower IPA di VENTO FORTE 7,2%Per tutti i romani parlare della Follower è come parlare di una compagna di avventure, chiunque, appassionato di artigianali e nato a Roma, ha avuto modo di godere della sua freschezza, da quando dal 2014 anche un istituzione come il “Ma che” di trastevere l’ha fatta conoscere a tutti noi. Qualcosa negli anni è sicuramente cambiato, oggi la ammiriamo dorata […]

Alta Fermentazione Birra dell'Eremo DDH Double IPA - Double Dry Hopping Double Indian Pale Ale Stili Birrai

17 Settembre 2020

Kyra DDH Double IPA (Double Dry Hopping Double Indian Pale Ale)

Kyra DDH Double Ipa di Birra dell’Eremo 7,8% Passiamo in rassegna l’ennesimo lavoro del birrificio di Assisi e del lavoro di Enrico Ciani, la Kyra si presenta di color arancio decisamente velata, come vuole lo stile, con una schiuma bianca, al naso spiccano le note agrumate tra cui lime e buccia di mandarino. Trattandosi di double dry hopping l’intensità dei profumi è letteralmente inebriante, in […]

Alta Fermentazione Apuano IPA - Indian Pale Ale Session IPA Stili Birrai

14 Settembre 2020

Testa di Luppolo – Session IPA

Nel nostro piccolo viaggio agostano nell’appennino Tosco Emiliano chiudiamo con questa IPA del Birrificio Apuano: Testa di Luppolo. Nel 2019 ha ottenuto il riconoscimento di Grande Birra nell’edizione Slow Food guida alle Birre D’Italia. 5,3% il grado alcolico. Un profumo ricco di frutti maturi e agrumi. In bocca una bella scarica amara che privilegia una bevuta che riempie e soddisfa. Un riconoscimento di pregio questo […]