Tag: ipa

19 Giugno 2020

Bubba – DDH Double NEIPA (Double Dry Hopping New England Indian Pale Ale)

Bubba Double Neipa DDH di Mister B Brewery 8% Bubba, conosciuto anche come Big Bamba, come recita l’etichetta, è l’amico di Mister B. La descrizione forse un po’ ridondante fa capire che le intenzioni del birrificio di Mantova sono quelle di dare ad una Neipa innanzitutto una luppolatura importante attraverso double dry hopping, un corpo ed una struttura più piena o meglio “cicciona” che la […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale MC-77 Stili Birrai

26 Maggio 2020

Yakima Trip – Indian Pale Ale

In terra marchigiana Birra MC – 77 brassa la Yakima Trip, una Indian Pale Ale prodotta utilizzando luppoli della Yakima Valley – la leggendaria regione nei dintorni di Washington dove si coltiva circa l’80% del luppolo americano. Nel bicchiere un bel cappello di schiuma, compatto e bianco. Al naso, molto profumata, spiccano note agrumate ed erbacee caratteristiche del luppolo a stelle e strisce. Al palato […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale NEIPA - New England IPA Reservoir Dogs Stili Birrai

20 Maggio 2020

Hazy Sister – New England IPA (NEIPA)

Hazy Sister Neipa 6% Reservoir Dogs Nova GoricaPartiamo dall’epilogo: è una birra che vi sorprenderà ( se non l’avete cercatela velocemente). Alla vista si presenta un arancio torbido. Al naso esplode tutto il tropicale: passion fruit, ananas ma soprattutto mango. Al palato scorre con un corpo medio e vellutato, dove ritroviamo i frutti esotici e agrumi (limone-pompelmo). La sensazione di resinoso la completa perfettamente, nel […]

Alta Fermentazione DDH IPA - Double Dry Hopping IPA IPA - Indian Pale Ale Põhjala Stili Birrai

15 Maggio 2020

Moonraker: Citra&BRU-1 DDH IPA (Double Dry Hopping Indian Pale Ale)

Moonraker: Citra&BRU-1 DDH IPA 6,7% di PõhjalaQuesti ragazzi di Tallinn ormai sono una garanzia e ci regalano sempre grandi emozioni. Versata nel bicchiere è un dorato opaco, ma subito siamo ammaliati da profumi intensi di frutti tropicali, ananas e mango. L’estrema luppolatura gioca le 2 fasi: esplosione del tropical e agrumi; ma contemporaneamente un leggero amaro e la gradazione decisa la rendono perfetta. La Moonraker […]

Alta Fermentazione Canediguerra IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

11 Maggio 2020

Timber – IPA (Indian Pale Ale)

Timber IPA di CANEDIGUERRA in collaborazione con Brasserie Galibier (FR) 7,1% Gran bella collaborazione tra i due birrifici, alla vista un colore giallo/biondo completamente limpida, un buon cappello di schiuma bianca e abbastanza persistente. Al naso un trionfo di frutti esotici misti a profumi erbaceo/balsamico dati dall’uso di gemme di pino ed abete in dry-hopping. Una birra che anche al palato ed in retrolfatto si […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale Session IPA Stili Birrai To Øl

5 Maggio 2020

A little goes a long way – Session IPA

A little goes a long way Session IPA 3,5 ABV, Lattina minimalista per questa IPA danese del micro birrificio Toøl di Copenaghen. Colore paglierino molto velato con schiuma bianca bollicine grossolane. A naso il sentore di agrumi sovrasta leSpezie. Bisogna attendere qualche minuto per apprezzarne al palato il gusto. In bocca coriandolo e bergamotto la fanno da padroni con una bevuta facile, diretta, forse leggermente annacquata. […]

Alta Fermentazione DDH IPA - Double Dry Hopping IPA IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai To Øl

28 Aprile 2020

THE BOSS – DDH IPA (Double Dry Hopping Indian Pale Ale)

Dal Microbirrificio Toøl di Copenaghen, questa che potremmo definire una DDH IPA si presenta con una lattina come sempre accattivante.Prodotto di punta del birrificio e talvolta soggetto asottili modifiche alla ricetta anche se il luppolo ed il malto utilizzati rimangono sempre gli stessi. Profumo intenso agrumato con sentori di bergamotto. L’amaro dei luppoli Citra, Amarillo e Simcoe si fanno spazio ma sono tenuti a bada […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale Lervig Stili Birrai

16 Aprile 2020

Tasty Juice – IPA

Birrificio Norvegese LERVIG.Si presenta con un bel colore dorato carico leggermente velato con una bella schiuma bianca.Al naso si sente tanto il profumo dei frutti tropicali: mango, ananas e pesca. In bocca un buon bilanciamento tra l’amaro del luppolo e i sentori dolci della frutta tra cui agrumi come il pompelmo e i famigerati frutti tropicali. Il finale non è pastoso ma asciutto, come del […]

Alta Fermentazione Hilltop IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai

15 Aprile 2020

Homegrown – IPA

Birrificio Hilltop BreweryItalian Pale Ale da 4,7%. Alla vista si presenta con un Giallo paglierino carico ed una schiuma bianca leggermente grossolana.Profumi classici del malto Pils specialmente le note che ricordano il panificato breve/media cottura accompagnato dai profumi del Chinook di produzione italiana che regala note di agrumato ed un tocco di erbaceo. In bocca un corpo non eccessivamente esile ed una carbonazione non troppo […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale NEIPA - New England IPA Stili Birrai To Øl

14 Aprile 2020

Iris – New England IPA (NEIPA)

Birrificio To ØlMolto curiosa e molto interessante la collaborazione tra l’acclamato Birrificio Tool di Copenaghen e il birrificio Spagnolo di ValladolidThe Flying inn .Il risultato è una Neipa nella quale viene usato principalmente il Luppolo Cytra che si apprezza su una gradazione alcolica 6,5.La lattina, bellissima che evoca la dea Greca Iris una volta stappata ci rivela dei profumi intensi molto esotici: pesca mango e […]