Tag: regno unito

3 Settembre 2020

Cifra 344 – Golden Ale

Il microbirrificio Birring di Bellizzi, Salerno, dà vita alle birre “Cifra”: il nome di ogni birra è una cifra composta da 3 numeri che indicano l’intensità di tre parametri fondamentali del gusto: il corpo, l’amaro e la gradazione alcolica. La British Golden Ale ha corpo 3, amaro 4 e 4,6 gradi alcolici. È una ale dorata con abbondantissima schiuma bianca che scompare velocemente. Al gusto […]

Alta Fermentazione St. Peter's Stili Birrai Stout

19 Agosto 2020

Cream Stout – Stout

Bevi Stout, pensi Inghilterra: il binomio è assolutamente indissolubile e la Cream Stout del birrificio inglese St Peter’s Brewery ne è la prova.Nera come una notte senza luna e con un cappello di schiuma nocciola non molto persistente, al naso sprigiona gli aromi tipici dello stile: caffè, cioccolato, note di liquirizia, di nocciola e la tostatura dei malti fa sentire la sua presenza senza prevaricare.In […]

Alta Fermentazione Buxton Pale Ale Stili Birrai

18 Agosto 2020

Moor Top – Pale Ale

Moor Top di Buxton Brewery, Buxton (UK) Una classica Pale Ale inglese da 3,6. Appena stappata questa lattina ci porta nei pub inglesi di periferia dove i sudditi della regina amano trascorrere il tardo pomeriggio tra una pinta e tante chiacchiere. Il sapore in bocca e molto bitter, proprio come una birra del genere comanda, dissetante e beverina. God Save the Queen! Moor Top by […]

Alta Fermentazione Eastside Export Stout Stili Birrai Stout

17 Agosto 2020

Nano Challa – Export Stout

Nano Challa di Eastside Il microbirrificio di Latina celebra una delle migliori caffetterie emergenti di Roma, Faro – Caffè Specialty dove i volenterosi gestori si adoperano per far assaggiare i migliori caffè senza compromessi e più naturali possibile e Artisan noto Pub di San Lorenzo, sempre a Roma, dove si serve birra da sempre nel rispetto dei produttori artigianali. Nasce questa Export Stout con un […]

Alta Fermentazione ECB - Eternal City Brewing English Pale Ale Stili Birrai

11 Agosto 2020

Bulla – English Pale Ale

Bulla English Pale Ale di Eternalcity Brewing – ECB 4% Colore giallo dorato carico, un cappello di schiuma bianca presente e leggermente grossolana, al naso i sentori floreali (Goldings?), in bocca una leggera carbonazione e al palato un trionfo di malti, su tutti ovviamente il Pale. Insomma i ragazzi di ECB cercano di essere fedeli al massimo (riuscendoci) allo stile nato a metà 1600 che […]

Alta Fermentazione Hilltop Porter Stili Birrai

5 Agosto 2020

Pyjama Porter – English Porter

Pyjama Porter 4,3% English Porter – Hilltop Brewery Conor con la sua ultima creatura ci riporta indietro di 100 anni, quando i portuali inglesi bevevano la Porter per dissetarsi dalla fatica e dalla calura estiva. Bellissimo color tonaca di frate con una schiuma color nocciola. Dall’olfatto alla bevuta è un martello continuo che ci porta in un tunnel infinito di caffè d’orzo. La leggera frizzantezza, […]

Alta Fermentazione Stili Birrai Stout Wye Valley

28 Luglio 2020

Wholesome – Stout

La Wholesome Stout del Wye Valley Brewery è definita “una birra di poche parole”. Una stout in stile, senza deviazioni o sorprese. La nocciola che predomina, il cioccolato e tanto orzo tostato danno un discreto carattere ai suoi 4,6% e soddisfano le aspettative. La schiuma è abbondante e di grana fine ma poco persistente, il colore un intenso marrone. La bevuta è vellutata e avvolgente, […]

Alta Fermentazione Imperial Porter Kees Porter Stili Birrai

27 Luglio 2020

Export Porter 1750 – Imperial Porter

Export Porter 1750 – Imperial Porter 10,50 % di Kees Brouwerij Perfettamente nera come la notte, schiuma nocciola che svanisce velocemente. L’olfatto non invasivo con leggeri sentori di cioccolato e tabacco. Al palato è densa, corposa va aspettata è gustata ( non avere fretta prendititi il tempo). Le sensazioni viaggiano sempre sullo stesso ritmo: malti scuri , caffè e liquirizia. The Dark Side of the […]

Alta Fermentazione Brasseria della Fonte Porter Stili Birrai

20 Luglio 2020

Robust Porter – Porter

Robust Porter – Brasseria della Fonte 6.8% Uno dei capisaldi del birrificio di Pienza che aggiunge alla ricettta originale, “una grande quantità di malti tostati” e avena. Di colore nero, con un cappello di schiuma compatto e color cappuccino sprigiona, al naso, aromi di tostatura, caffè e leggero cioccolato accompagnato da lievissime note di torbatura. La bevuta è scorrevole e “ammorbidita” dalla presenza dell’avena e […]

Alta Fermentazione ECB - Eternal City Brewing Oatmeal Stout Stili Birrai Stout

9 Luglio 2020

Mora – Oatmeal Stout

Mora di Eternalcity Brewing – ECB Oatmeal Stout 6% Fresca di inserimento nella lista delle birre imperdibili nelle edizione 2021 di birre d’Italia di Slowfood, conferma l’abilità dei ragazzi di ECB, uno degli unici due birrifici che risiedono all’interno del GRA. Color mogano scuro, un abbondante cappello di schiuma beige persistente. Sentori di caffè, liquirizia e cioccolato, in bevuta un eccellente uso dell’avena rende il […]