Tag: stout

11 Aprile 2022

Galvanize – Chocolate Imperial Stout

Dopo la Coffee and TV fa il suo debutto nella linea Blind – Creativity Lab di Birra dell’Eremo la Galvanize e, mentre la prima era decisamente votata al caffè nella Galvanize, Chocolate Imperial Stout, il cioccolato è il protagonista assoluto. L’aggiunta di granella di cacao venezuelano dona in aroma e in gusto tutte le sfumature del “cibo degli dei” con leggeri sentori di torrefatto e […]

Alta Fermentazione Birrifici Oyster Stout Shire Brewing Stili Birrai Stout

28 Marzo 2022

Westland Row – Oyster Stout

Westland Row – Oyster Stout – Shire Brewing.In abito scuro, impenetrabile con una schiuma generosa giusta per arricciare il naso. SHIRE Brewing dedica questa birra alla famosa strada di Dublino dove nacque Oscar Wilde. Una birra che esalta la sua particolarità per l’aggiunta in bollitura di ostriche della Bretagna. Corpo leggero, di facile beva 4%, sentori di leggero salmastro sono accompagnati da note rustiche di […]

Alta Fermentazione Birrifici Ganstaller Russian Imperial Stout Stili Birrai Stout

9 Marzo 2022

Onyx – Russian Imperial Stout

Onyx Russian Imperial Stout di Gänstaller Braumanufaktur 12%Tra le varie che abbiamo assaggiato del birrificio di Bamberga questa Russian era quella che ci convinceva meno, possibile che una dei nuovi simboli dello stile Francone possa tirar fuori qualcosa di buono da uno stile tanto distante? La risposta è sì, impressiona già alla vista, nel versarla si nota la sua incredibile viscosità, profumi di caffè e […]

Alta Fermentazione Babylon Birrifici Stili Birrai Stout

28 Febbraio 2022

Shinobi – Stout

Shinobi Stout 4,8% di Birrificio Babylon Non la prima “scura” che assaggiamo del birrificio marchigiano, avevamo assaggiato la “datteri in faccia”, questa volta con una gradazione ed una complessità minore rispetto all’imperial Stout citata. Nera, con un cappello di schiuma color cappuccino abbondante ma non troppo persistente, al naso sentori di caffè e liquirizia, in bevuta rimane piacevole e leggera allo stesso tempo, frizzantezza quasi […]

Alta Fermentazione Birra del Bosco Birrifici Russian Imperial Stout Stili Birrai Stout

23 Febbraio 2022

Whisking – Russian Imperial Stout

Whisking ovvero “la gemella separata alla nascita” de la Imperum di cui abbiamo parlato il 17 dicembre 2021. Birra del Bosco ha prodotto queste due birre differenziandole per la maturazione in botte. Nello specifico la Whisking è stata maturata per quattro mesi in botti di Scotch Whisky Laphroaig e il passaggio in botte dona in aroma il torbato del famoso distillato scozzese. Di colore nero […]

Alta Fermentazione Birrifici Brasseria della Fonte Imperial Stout Stili Birrai Stout

11 Febbraio 2022

Wondernight – Imperial Stout

La bravura e la preparazione di Samuele Cesaroni, mastro birraio di Brasseria della Fonte, nel creare birra e in particolar modo le imperial stout è nota a tutto il mondo brassicolo italiano. Se a questo aggiungiamo l’assaggio di una imperial stout che lo ha folgorato e per 4 anni l’ossessione di replicare una ricetta che si avvicinasse il più possibile a quella “Imperial Stout così […]

Alta Fermentazione Birrifici Jungle Juice Milk Stout Stili Birrai Stout

4 Febbraio 2022

King Size – Double Chocolate Milk Stout

Nella linea One Shot di Jungle Juice Brewing troviamo la King Size una double chocolate milk stout. Il doppio cioccolato è dovuto all’infusione a freddo di cacao venezuelano che si aggiunge al lattosio e all’avena donando setosità e morbidezza alla bevuta. Naturalmente non mancano i sentori tipici di caffè e cioccolato ed anche una piccola punta di liquirizia in stecco. Corpo deciso e vista appagata […]

Birra del Carobbiolo Birrifici Imperial Stout Stout

21 Gennaio 2022

Porcini – Imperial Stout

La decisone di bere questa birra guardando la selezione in bottiglia dello Stout Beer Shop & Pub non è stata facile; la paura di bere una birra “tagliatelle ai porcini” era grande ed anche l’aroma, subito dopo averla versata nel bicchiere, riportava alla memoria gli odori della cucina di un ristorante di montagna. Sono bastati però pochi istanti per mettere da parte ansie e timori. […]

Alta Fermentazione Birrifici Oatmeal Stout Rogue Ales & Spirits Stili Birrai Stout

10 Gennaio 2022

Shakespeare – Oatmeal Stout

Shakespeare – Oatmeal Stout – Rogue Ales & Spirits Direttamente dall’Oregon 🇺🇸 dove il “buon bere” non è solo un piacere ma soprattutto uno stile di vita, Rogue Brewery prosegue con la serie Nitro dedicata ai grandi classici. Impenetrabile come la notte con una dolce schiuma cappuccino, emana sentori di tostatura e caramello. Alla beva è una sinfonia di caffè e cioccolato non invasivi, di […]

Alta Fermentazione Birra del Bosco Birrifici Russian Imperial Stout Stout

17 Dicembre 2021

Imperum – Russian Imperial Stout

Birra del Bosco nasce come beer firm ma nel giro di pochissimo tempo diventa un birrificio. Tutte le loro birre sono rigorosamente prodotte seguendo l’editto della purezza tedesco e l’acqua è quella pura della falda della Paganella in Trentino Alto Adige. Tra le birre prodotte troviamo la Imperum una Russian Imperial Stout prodotta con malto di frumento e affinata per quattro mesi in botti di […]