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22 Giugno 2020

Baltic Porter

La Baltic Porter di Microbirrificio Opperbacco parte decisa dall’Abruzzo e raggiunge la Russia senza esitazioni. Esplode all’olfatto appena si apre la linguetta della lattina argentata con note di liquirizia e pane nero tedesco, e parla al gusto soprattutto con note morbide di malto ben tostato. L’avena ammorbidisce la sensazione di bevuta che nasconde bene i 7,1%. Rustica nell’aspetto velato e leggermente viscoso, questa porter marrone […]

Alta Fermentazione Magic Rock Stili Birrai Stout

18 Giugno 2020

Dark Arts – Stout

Dark Arts surreal Stout 6% Magic Rock Brewing di Huddersfield riesce a tirar fuori una Stout veramente equilibrata, colore mogano ed una schiuma beige chiaro lasciano arrivare al naso sentori di cioccolato, caffè e liquirizia che sono classici per lo stile, ma dopo un secondo esame viene fuori un piacevole profumo fruttato che varia tra il fico e la mora. Un corpo liscio e setoso […]

Alta Fermentazione Imperial Stout Stili Birrai Stout To Øl

16 Giugno 2020

Trøffel / Romkugle / Rum Ball – Imperial Stout

Trøffel / Romkugle / Rum Ball di To Øl in collaborazione con la VoxHall Music Venue di Årtus (Danimarca) 9% Una splendida Imperial/ pastry Stout, con aggiunta importante di cioccolato belga, vaniglia proveniente da Messico e Rum Giamaicano. Una schiuma presente e color beige fa da cappello ad un color mogano velato, una forte intensità di profumi su cui gli elementi distintivi (cioccolato e vaniglia […]

Alta Fermentazione Marble Stili Birrai Stout

12 Giugno 2020

Marble Stout – Stout

EMME come Manchester, come Marble, come Malto, come Morbida, come Marrone. Emme come Musica, quella di pub londinese che ti risucchia, tutto di legno, in cui ci trasporta questa stout profonda e intensa. La roasty and robust stout made in U.K. da 5,7% del birrificio Marble nasconde un cuore morbidissimo, reso vellutato e avvolgente dall’avena e dolce dal malto. Caramella al mou, cioccolato al latte, […]

Alta Fermentazione Stili Birrai Stout Turbacci

10 Giugno 2020

Black – Stout

Black Stout di Birra Turbacci Si presenta con il suo abito scuro e impenetrabile, con un bellissimo cappello color cappuccino. Dal bicchiere escono tutti i profumi della torrefazione, caffè su tutti , e caramello. Nella bevuta ritroviamo tutte le sensazioni olfattive con un leggero sentore di liquirizia. Il finale relativamente secco, tipico dello stile di Turbacci che nelle sue “creature” predilige i malti rispetto ai […]

Alta Fermentazione Kinnegar Porter Stili Birrai

4 Giugno 2020

Yannaroddy – Porter

Che ci fanno le palme sulla lattina della Yannaroddy Porter del birrificio nel nord dell’Irlanda? Difficile trovare una risposta senza leggere l’etichetta, dove il cocco si nasconde fra gli altri ingredienti. C’è ma non c’è, regala a questa porter morbidissima che odora di torrefatto, liquirizia, caramello e caffè una nota esotica perfettamente armonizzata con la tradizione. Entra morbidissima e resta a lungo con il suo […]

Alta Fermentazione Imperial Stout Lervig Stili Birrai Stout

13 Maggio 2020

Konrad’s Stout – Imperial Stout

Konrad’s Stout Imperial Stout Lervig Si torna nelle terre dei Vikings: perfettamente black con una bellissima schiuma nocciola. L’aroma è pieno di torrefazione (caffè e cioccolato) e frutti rossi (amarena e prugna). Nella bevuta rivela tutta la sua fattezza: l’avena si sente e ci regala questa sensazione avvolgente e vellutata. Il primo tempo è dolce come una cake, ma dopo l’intervallo entrano in campo le […]

Alta Fermentazione Porter Stili Birrai To Øl

8 Maggio 2020

08 Porter – Porter

Ruba la scena immediatamente la 08 Porter di To Øl. Luppolo Kent Golding. Grado alcolico 8% come da nome Colore nero con una schiuma marrone compatta profumata. E proprio il profumo che irrompe in tutta la sua pienezza: Caffè liquirizia caramello e cioccolato. Il gusto in bocca è pieno corposo quasi ci si dimentica di star bevendo un alta fermentazione…un brandy, un liquore al caffe […]

Alta Fermentazione Hilltop Stili Birrai Stout

4 Maggio 2020

Gallagher Stout – Stout

Grande classico di Hilltop, la Gallagher, prende nome dalla famiglia stessa del birrificio di Bassano Romano. Prodotta con l’aggiunta delle alghe Dulse (di origine Irlandese) affumicate, la Gallagher si presenta nera con un bel cappello di schiuma densa e di color beige/cappuccino. Al naso l’inconfondibile aroma di caffè e cioccolato e la curiosa nota salmastra ed affumicata (quercia), in bevuta un corpo sorprendentemente pieno e […]

Alta Fermentazione Oppigårds Porter Stili Birrai

30 Aprile 2020

Hedemora – Porter

Hedemora Porter dello svedese Oppigårds fa parte della linea Heritage e vuole tramandare tutte le caratteristiche di una porter ben fatta, anche se la prevalenza di note di caffè la rende molto vicina a una stout. Timida al naso, regala al palato un sapiente bilanciamento di dolce e amaro, fortissime note tostate e un corpo medio che quando va via lascia la bocca ben pulita […]